#我的花式人生#白酒是中国特有的蒸馏酒。它与法国白兰地、俄罗斯伏特加、古巴朗姆酒、苏格兰威士忌和荷兰杜松子酒一起被称为“世界六大蒸馏酒”。
中国白酒不同于其他国家的蒸馏酒，讲究以酒曲为发酵原料酿酒。由于酒曲的风味、颗粒、酿造工艺不同，中国白酒有不同的风味和口感。
我国白酒生产企业众多，但名酒在建国后三次评选的四大名酒、老八大名酒、新八大名酒之中。其中泸州老窖的特曲榜上有名，比五粮液和剑南春的都多。当然，五粮液酒厂不是在1953年第一次品酒会上成立的；剑南春因为在第一次和第二次评比酒会上没有成立，所以没有参加评比。
泸州老窖股份有限公司虽然在名酒排行榜上排名第二，但随着茅台和五粮液的崛起，泸州老窖股份有限公司在高端白酒市场受到了这两家公司的打压。并且随着其他白酒企业的逐步努力，泸州老窖股份有限公司在高端白酒市场的知名度并不高。
1996年12月，泸州老窖股份有限公司始建于1573年的明代古窖池，被国务院公布并批准为白酒行业第一批全国重点文物保护单位。于是在1999年，泸州老窖股份有限公司推出了高端旗舰品牌国窖1573。看过2000年以后春晚的人应该都有印象。当时的中国窖1573经常作为道具出现在小品中，也打开了它的知名度。
国窖1573能和茅台、五粮液并驾齐驱，本身品质就离不开一，国窖1573的历史.
与中国黄酒相比，白酒的历史并不算太长，因为在蒸馏器出现之前，人们很难酿造出酒精含量很高的蒸馏酒，所以白酒的历史也就800多年。
国窖1573在明代就有酒窖，估计可以和中国白酒史上的汾酒相媲美。
二，国窖1573是浓香型白酒的代表
泸州老窖800年窖龄是目前国内保存最早、最完整的窖龄，其酿造的白酒是五粮液浓香型白酒的代表。
喝过国窖1573的人都知道，国窖1573除了回味悠长、醇厚、香气浓郁、口感甘甜之外，回味中特有的苹果香气可以说是无穷无尽，这也是国窖1573受到人们追捧的原因。再高的营销手段，没有好的品质也不可能得到消费者的认可。
国窖1573独特的酿造工艺也使其在高端白酒中占有一席之地。“泸州龙泉的水一池流出一个月。让酒抒情，船就好玩。”这是明代才子杨慎在泸州品尝泸州老窖有限公司时写的。可见泸州老窖股份有限公司当年还是挺有名气的。
国窖1573的酿造有三个特点3360
1.选材上注意：选用四川盆地出产的糯高粱和优质小麦；取水专用硬度适宜的龙泉井水，酿造好酒必须要有好水，凡是出好酒的地方必有好水，这也是同样的原料和工艺为何离开产地却酿不出好酒的原因。。
2.独特的酒窖池：国窖1573的窖池为它增添了特殊的风味，泸州老窖的窖池都有百年以上的历史，它是选用泸州当地的黄泥做涂料，铺地和护壁。这里的黄泥绵软、无沙、细腻，历经百年以后成为乌黑色，并且出现红绿色彩，酒精发酵时与墙壁接触后就有了特殊的芳香，这样的老窖酿造出的白酒无色、晶莹、芬芳、浓郁，这也是为何国窖1573和泸州老窖中的高端产品特别受人欢迎的原因。
3.独特的技术：酿造好喝的白酒除了选料精和要有好水以外，酿造的工艺自然也尤其独到之处，否则就不能称为“名酒”。泸州老窖的工艺特点主要有“万年糟”、“低温发酵”、“回酒发酵”、“熟糖合料”、“长周期发酵”和“摘窖处理”等。
但是国窖1573本身的定位就不是普通消费者能承受的。所以，如果你喜欢喝浓香型白酒，也可以选择泸州老窖股份有限公司旗下的低端产品，但是，有一句话让饮酒者在选酒时要记住：“泸州没有酒窖，转身就走。”所以如果选择泸州老窖有限公司的产品，不要买没有酒窖的。
这明明是“三精一水”的勾兑酒，价格却便宜。
综上所述，3360白酒注重历史传承和讲故事，国窖1573既有历史，又有故事。泸州老窖本身也一直在中国名酒之列。泸州老窖股份有限公司精心打造的国窖1573，以其卓越的酒质和不可复制性，已上市20余年。可以和茅台、五粮液的高端白酒并驾齐驱。
