白兰地等级是怎么划分的？XO和VO哪个好？味道差别很大，不要乱喝。 　　

　　

　　在许多外国葡萄酒中，白兰地是最著名的一种。它是一种蒸馏酒，由葡萄经发酵和蒸馏制成。也被称为“酒的灵魂”。世界上有许多国家生产白兰地，但法国是最著名的一个。 　　

　　

　　 　　

　　

　　说到白兰地的起源，就和法国葡萄酒有关系了。16世纪，由于产量和运输成本的原因，曾经非常畅销的法国葡萄酒逐渐滞销，当时的商人将这些葡萄酒加工成蒸馏酒保存。这些蒸馏酒是白兰地的前身。 　　

　　

　　 　　

　　

　　如今白兰地进入了更多人的视野，我们去超市买白兰地非常方便。但是在选酒的时候，有的白兰地包装上会标有“XO”字样，很多朋友不知道为什么。今天懒喵就和大家聊聊这个话题。让我们来看看： 　　

　　

　　白兰地的级别划分标准都有哪些？ 　　

　　

　　

白兰地的四大等级

　　

　　

　　 　　

　　

　　和很多葡萄酒一样，白兰地也是分等级的，而区分白兰地最直接的标准就是它的酒龄，也就是原白兰地在橡木桶中储存和陈酿的年限。不同国家的标准略有不同。比如中国把白兰地按照酒龄分为四个等级。下面详细说说吧。 　　

　　

　　特级白兰地-XO 　　

　　

　　在我国对于白兰地的等级标准中，特级白兰地是最高等级，也可以简称为XO(英文extra old的缩写)。符合该等级的白兰地应至少陈酿6年，非酒精挥发物总量不得低于2.5g/L. 　　

　　

　　优级白兰地-VSOP 　　

　　

　　紧随高级白兰地之后的是高级白兰地，简称VSOP(英文very superior old pale的简称)。符合该等级的白兰地应至少陈酿4年，非酒精挥发物总量不得低于2g/L. 　　

　　

　　一级白兰地-VO 　　

　　

　　排名第三的是一级白兰地，简称VO(英文very old的缩写)。符合该等级的白兰地应至少陈酿3年，非酒精挥发物总量不得低于1.25g/L. 　　

　　

　　二级白兰地-VS 　　

　　

　　排在最后的，是二等白兰地，缩写为VS(英文非常特殊的缩写)。达到这一等级的白兰地应该至少陈酿2年，但是不要求非酒精挥发物的总量。 　　

　　

　　

酒龄和非酒精挥发物总量是个啥？

　　

　　

　　 　　

　　

　　通过以上的分享，相信你对我们国家对于白兰地的分级标准有了进一步的了解。标准划分涉及两个关键指标，即酒龄和非酒精挥发物总量。接下来，我来告诉你为什么这两个数据如此重要。 　　

　　

　　关于白兰地的酒龄 　　

　　

　　俗话说，酒是陈年的香，说到白兰地，这句话也同样常见。白兰地在橡木桶中存放的时间越长，酒味越浓，口感越好，品质越高。不过需要注意的是，这个时间是指在橡木桶中度过的时间，一旦装瓶，其风味基本不会改变。 　　

　　

　　关于非酒精挥发物总量 　　

　　

　　非酒精挥发物总量又称无醇系数，是指白兰地中除酒精以外的挥发性物质的含量，包括酯类、醛类等物质。这些物质的含量越高，白兰地的香味就越浓，酒味就越醇厚。因此，它也是影响白兰地酒等级的一个关键因素。 　　

　　

　　

结语

　　

　　

　　 　　

　　

　　从上面可以看出，我国白兰地的等级分为四个等级，即特级、优级、一级、二级。分级的两个关键因素是酒龄和非酒精挥发物总量。下次你买白兰地，你就不会看起来很傻了。 　　

　　

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