导语：朋友生日，请我喝了一瓶马爹利XO酒，我竟然一脸懵：什么是XO？
昨天一个朋友邀请我去他家过生日，拿了一瓶马爹利XO酒招待我。
瓶子的形状很精致，酒的颜色很漂亮。酒名匹配的时候，我猜是洋酒，但是后缀“XO”让我很不解。“XO”到底是什么？
喜欢去酒吧的朋友，或者喜欢逛超市的红酒区的朋友，会发现这个“XO”并不是什么稀罕物。国外很多酒都会带“XO”，而且价格不低。甚至有的有钱人都愿意买。
那么，“XO”到底是什么？
相信很多人都是一知半解。虽然我也是个老酒鬼，但我常年只喝白酒，很少接触洋酒，所以别人问我的时候我一脸懵。
但我觉得有必要说清楚，不然以后在某些场合会很尴尬。
比如这次我很尴尬，但是我很幸运。这时候身边人少，都是多年好友。
所以我借此机会当场请教了“XO”背后的秘密。
今天分享给大家，希望能有所收获。
首先，“XO”肯定是一种洋酒，是一种白兰地蒸馏酒。
所以XO酒也叫白兰地XO酒。
除了朋友请我喝的马爹利XO，还有雷米马丁XO和轩尼诗XO。名字听起来都很高大上，因为是洋酒里的高端消费套餐。
现在回到正题上来，这个XO到底是什么？.
从字面上看，“XO”是英文单词“Extra Old”的缩写，还有一种说法是“特别老”。不管是哪一种，意思都离不开“特陈”二字，指的是年份和时间更久的酒。
这个年份指的是最短的年份，不是最长年份。
洋酒和白酒一样，需要用各种白酒勾兑。
用来勾兑酒的酒在洋酒的年份只由最短的那个部分决定。陈方会提前放入橡木桶中存放一段时间，或长或短
其中，只有最短年份达到10年及以上的洋酒才能叫做XO酒，否则都不是XO酒。
这里，需要把XO酒与白酒区分开来。.
所谓10年白酒，其实大多是由10年基酒和新酒组成，也可以称为10年白酒。
但是XO酒每一滴都至少有10年的陈年，所以比白酒更值钱。
总而言之，“XO”并不是品牌，而是白兰地的一个等级代号。
在XO是白兰地中等级最高的酒,较低的是VSOP(4-9岁)、VS(1-2岁)和VO(大约3岁)。所以XO酒属于顶级白兰地，越陈越贵。堪称财富的象征，所以有钱人都爱。
朋友请我喝的这款马爹利XO，在欧美影视剧中很常见。味道清新淡雅，果香浓郁，细腻年轻，包装很时尚。
但是最受欢迎的XO酒仍然是雷米马丁XO。瓶身LOGO是半人马的形象，寓意好运。酒至少20年了，喝起来浓郁老气，有老酒的感觉。
听了朋友的话，我豁然开朗。没想到“XO”的字面意思会有这么多信息。学了以后，不怕以后尴尬。
这次有幸一起喝了XO酒，也学会了XO酒的正确喝法。可以用水和茶混合，不怕冷可以加冰块。味道非常好。
重点是，很方便，不需要醒酒，也不需要急着喝。存放久了也没问题，以后有机会多接触XO酒，真的受益匪浅。
编辑：橘子皮
