参观百旺道口大曲生态酒厂。道口大曲的酿造工艺起源于唐冰春酒,是北宋时期杰出的文学家醉翁欧阳修在化州任判官时酿造的。
欧阳修是滑县酿酒史上著名的历史人物。欧阳修以他的官名“唐冰”为酒名,用高粱、大米、五谷、小麦等。是宜州地区广泛种植的酿酒原料。唐冰春酒醇厚甘甜,唐冰春酒在北宋时一度声名远扬。
展厅里的四个黑坛子里,有一斤5元、10元、20元、30元的道口大曲系列酒,满足了老街坊自带酒壶玩酒的习惯。我们直接去原酒店吧。
酿造车间里,车间的天窗上冒着蒸汽。只见工人师傅将搅拌好的高粱、稻壳等原料加入坑中。纯粮酿造,本来我一直以为是噱头。真的真的!
酒窖发酵一到六个月后,酒就可以蒸了。
坛原浆库区封存前,美女们的琴声悠扬,这里的酒都是大师们酿造的原浆酒,倒入坛中,封存。
这里存放着自1962年以来各个年代的酒,有老白干、二锅头、冰糖春、道口大曲等。虽然名字不同,但酿造工艺并没有改变。
一排排,蔚为壮观。
几千年过去了,岁月流逝。如今,河南百旺道口大曲酒业传承欧阳修“冰糖春”酒的古老秘笈,结合现代酿造工艺,开拓创新,全力打造道口大曲这一道口镇代代相传的名酒。
这些老酒密封后可以保存很长时间。
看看这两个祭坛。他们老了。
收藏了很多坛酒,这一坛的收藏价格是11880元。
这坛酒9999元。
道口大曲在继承古酒冰糖春的基础上,创造了新的形态——中国第一:地藏凤坛酒。
古代欧阳永树在冰堂酿的酒,现在地下储存有道口大曲封坛甘露!藏酒的味道更独特。喝的时候把它从土里挖出来。
公园的建筑有着浓浓的酒韵,连墙壁上都挂满了酒罐。
有醉翁亭、小桥、动物园、科技园等。
甚至餐厅门口的“大曲”二字都是铁丝做的。
这是湖里的金瓶子。春秋战国时期就有人用了,但那时候只有皇室或尊贵的人用。金瓶是最古老的盛酒容器。有古文记载:“世事无常,一杯茶使人醉。”人生难得有一个知己。推杯换盏。“著名的一句话。
经理说:道口大曲要做成滑县的地方名酒,为滑县的经济文化做贡献,把10%以上的利润回馈给乡亲们!