安酒是“贵州老八”名酒之一。其酒体无色透明，窖香浓郁，醇厚甘甜，爽口不燥。贵州安酒荣获贵州第二届十大名酒金奖。
贵州安酒所在的赤水河流域，聚集了众多茅台、习酒、贵州安酒等酱香型白酒企业。是全球最具影响力、成长性、发展潜力和名优白酒集中区，是“世界酱香型白酒产业基地核心区”。到2020年，贵州安酒已拥有10000吨大曲酱香型基酒，具备近10000吨优质大曲白酒的年产能力。
2020年4月，“安酒赤水酒谷”计划正式开启。“安酒赤水酒谷”总投资超过100亿元，项目占地1500亩。建成后将实现年产大曲酱香型白酒3万吨、优质高温大曲6万吨、陶坛贮酒18万吨，成为“世界酱香型白酒核心产区”的新名片。
