在生命之杯里，一切都是空的。―辛弃疾《浪淘沙山寺夜半闻钟》
中国酿酒历史悠久，名酒种类繁多，并以。与之匹配的装酒的器皿，更是种类繁多。,闻名中外。
酒杯里衬着酒。野果是原始部落的重要食物之一。人们存放久了，生出一股霉味，也就是酒的味道。经过品尝，霉味野果的水深受大家喜爱。酿酒文化由此诞生。商周时期，中国人创造了酒曲复合发酵法，黄酒由此诞生。宋朝的时候，发明了蒸馏法，酿造了白酒。从此，白酒成为中国一种独特的、广为流传的酒精饮料。而喝不同的酒其对应的酒杯也不尽相同。
比如喝白酒，人们喜欢用犀牛角杯喝，给白酒增加一些香气。喝汾酒时，人们喜欢用玉杯。因为玉碗可以盛琥珀光，用玉杯可以让酒看起来更加艳丽。喝酒时，人们喜欢用夜光杯，因为有句千古绝唱：“夜光杯的葡萄酒，欲饮琵琶，当催马上。”酒塔上的夜光玻璃让酒更加迷人醉人。
“怪异”酒杯考古队为发掘古代酒杯立下了汗马功劳。中国古代著名的酒器，如3360瓷器、青铜器和漆器都是由他们制作的。1965年，经过考古队的努力，考古学家在南京象山发掘了东晋墓葬。经过五年的抢救性发掘，他们在文献中发现了一些东西，比如东晋的《王兴之夫妇墓志》。更使人兴奋的是，发现了一只诡异酒杯。
这个奇怪的酒杯的外表实际上是一个奇特的海螺。制作海螺的过程非常精细。海螺长十四厘米，高十厘米。在边缘，有一个镀金的开口。于是在这样一只海螺上，考古学家发现了古人的良苦用心，并相信它在古代有非凡的意义。查阅了相关史料，
考古队查阅相关史料后发现，发现这个海螺其实是鹦鹉螺，即为海螺的一种，鹦鹉螺的旋纹尖处屈为朱红色，像极了鹦鹉的嘴。's外壳呈绿色斑驳状，内部亮如云母。这个鹦鹉螺据说很贵，不能沉在水里。古人居然用鹦鹉螺当酒杯，着实引起了考古学家的兴趣。通过进一步调查，发现在不同时代的诗人们的诗句中，有对其的记载。
李白在30《襄阳歌》年是这样写的：鸬鹚瓢，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日三百杯必斟。他称自己要用鹦鹉杯痛饮三百杯,宋代诗人陆游在《蝶恋花禹庙兰亭今古路》年间写下了千古名句“鹦鹉杯深，君主无声”。
看来，在古代的爱酒人士中，鹦鹉杯可谓深得大家欢喜。
鹦鹉杯，能够装下二升多的酒，两斤多的酒大约有四斤左右。在《岭表录异》中还写道
这个传说中的鹦鹉杯，这么精致小巧的海螺，真的有那么神奇，一天能喝300杯吗？对鹦鹉螺杯充满好奇的考古学家带着对鹦鹉螺杯的疑问再次进行新一轮的探索。
为了验证它是否真的是一个用之不竭的酒杯，考古学家用树脂材料制作了一个同样的“鹦鹉螺杯”的复制品。专家选择用X光去海螺杯的内部一探究竟，进行辐照，发现其内部布满了大小不一的密集孔洞。然而，这些洞肉眼几乎看不见。而它的体积正如唐代人刘恂所言可以装下四斤美酒。
一般人是注意不到这些精品酒的浸润的。由此，很多美酒都在这些小孔中储存。表示，一天能倒300杯的传说是有其原因的，并非空穴来风。
所有古代饮酒者都保持着平和的心态来品尝葡萄酒，因为它的容量不允许他们大口大口地喝。“无尽的玻璃”的神秘终于被揭开了，但却引来了人们不同的看法。.
有人认为这是一个非常巧妙的酒杯设置，为中国的酒杯文化和酒文化增色不少。古代饮酒形成了一种酒文化。在中国，喝酒是为了社交，一些招待客人的重要场合都会选择喝酒，而且这个传统一直流传至今。鹦鹉本杯给人永远都喝不完的感觉，品一次就是小饮，十分符合中国健康饮酒的轻酌慢饮方式。
还有人认为鹦鹉杯只是一个烟幕，故作神秘，故作高深，故作现实。
则和一般酒杯都是同样用处，并没有太大的构思。不过深受古人喜爱的鹦鹉杯，后来又消失无踪。至于它是如何消失的，就要从它自身讲起了。
古时候，鹦鹉杯还有个别名：“海螺盏”，是海螺制成的。五亿多年前，这种“鹦鹉螺”在奥陶纪就已经出现了，动物学家称其为“活化石”，在100米深的海底存活，因此古人去捕获它时倍感艰难，物以稀为贵。这只鹦鹉螺在当时就是个稀罕物。不过，后来随着鹦鹉螺的减少，鹦鹉杯也渐渐减少甚至最后消失了。
酒文化千古流传中国以其源远流长的五千年文化，成为享誉世界的文明古国， 也是酒的故乡。从古至今，在中国的各大领域都能看到酒文化的身影，酒和酒类文化一直都发挥着巨大的作用。
酒文化对医疗，艺术，人类精神领域都起着巨大的作用。
酒是一种物质，小酌慢饮懂得适量还有养生的功效，而酒文化则是一种精神，古代多少文人骚客借酒消愁，借酒抒情，它逐渐成为身处困顿的人们的一种生活寄托。
酒文化在政治，经济方面也有着重要的地位。
在古时候，中国是一个农业大国，政治、经济的发展都依赖农业，而酒是靠粮食得以生成，它紧紧依附着农业。粮食的生产关乎着酒行业的兴衰。古代的统治者们在通过观察粮食的生产状况从而也颁布出一系列关于酒的生产量的政策，以此来满足百姓的温饱问题。
不过，随着酒文化的发展，酒桌文化也随之发展。正如任何事物那样，都存在着两面性，其中也存在着一些陋习，例如：劝酒，酗酒。中国人向来热情好客，认为过度的劝说，才是主人之道，而拒绝，是为客之道。这种主客强烈的文化氛围有时却违背了自身身体承受能力。做任何事情都不能太满也不能太亏，适中才是王道，饮酒也是这个道理，
