说起当今生活中的主流消耗品,没有什么比烟酒更好的了,什么样的烟酒最好?在普通人的心目中,有一句话最能判断:“云烟贵酒”!说明云南产的烟好,贵州产的酒好!
贵州是中国最著名的白酒品牌。贵州位于中国西南云贵高原,气候温和,无霜期长。美丽的山川造就了源源不断的甘甜泉水,肥沃的土壤非常适合微生物繁殖。此外,其悠久的文化和葡萄酒文明造就了大量风味独特的优质名酒!
下面,边肖将和您一起盘点贵州历史上曾经出产的名酒!
01贵州茅台酒:茅台酒厂生产
茅台作为老八大名酒之一,也是中国酱香型白酒的鼻祖,在酱香型白酒行业有着不容置疑的领袖地位。同时也是整个中国白酒行业唯一能与五粮液并驾齐驱的品牌。
02董酒:遵义市董酒厂生产
董酒也是中国八大名酒之一,贵州省国家名酒之一。董酒历史悠久,其工艺和配方三次被国家有关部门列为“国家机密”,因此得名董酒。
03习水大曲:习水酒厂生产
习水县酿酒历史悠久,早在西汉时期就有酿造。1985年在全国商业系统葡萄酒鉴定会上荣获金杯奖,同年11月作为国家名酒在北京亚太国际贸易展览会展出,享誉世界。
04珍酒:遵义珍酒厂生产
贵州珍酒酿造有限公司位于贵州省遵义市。其前身是创建于1975年的“贵州茅台酒异地试验厂”。在1985年的一次专家鉴定会上,委员会给出的评价是:珍酒色泽清亮,微黄透明,酱香优雅突出,酒体醇厚细腻,入口酱香明显,回味悠长,微苦,空杯淡雅持久,基本具备茅台风格!
05湄牌湄窖酒:湄潭县酒厂生产
美窖酒由贵州美窖集团出品。自1983年以来,梅窖酒连续获得省优、部级优、国家级优产品称号。1988年荣获全国优质白酒称号。同年秋,在具有800年历史的德国莱比锡国际博览会上获得唯一的白酒金奖,这是贵州浓香型白酒的第一个国际金奖。当时也成为中华人民共和国外交部驻外机构专用酒。其产品畅销国内外,是贵州八大名酒之一。
06鸭溪窖酒:鸭溪窖酒厂生产
雅窖酒产于黔北雅溪镇,因地而得名。独特的地理环境和气候条件,加上传统的生产工艺,造就了雅溪窖酒“厚头酱尾”的典型特征和独特风格,业内又称为“雅溪香”。鸭窖酒具,被誉为酒中美人。
07匀酒:都匀市酒厂生产
统一酒产于贵州都匀,是贵州省金牌名酒。在1992年举行的东京国际名酒鉴赏会上,对统一酒的评价是:“来自中国贵州统一酒厂的统一酒,品质优良,柔和可口,是世界一流的高级饮料”。
08安酒:安顺市酒厂生产
安顺出产的好酒可以追溯到500年前的米酒。安酒产于70年代,采用折中的方法,引进浓香型酒的生产工艺,让酒的品质上了一个台阶。该酒属浓香型白酒,其风格特点为无色透明,窖香浓郁,口感醇厚甘甜,爽而不燥。
09平坝窖酒:平
坝县酒厂生产平坝窖酒因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒,属其它香型白酒。平坝窖酒工艺较为独特,在贵州传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄,吸收了部分浓香型酒的操作,以高粱和糯谷为原料,用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十余味中药制大曲,致使酿造出的酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
10黔龙牌九龙液:六枝特区酒厂生产
"九龙液"系以高粱、糯米、大米等五种原料,以传统工艺酿制而成,俗以"贵州五粮液"著称。因其高品质1983年荣获"贵州名酒"称号。
1986年在贵州省第四届酒类大赛中,再次蝉联"贵州名酒"称号和银樽奖,1990年荣获中华百绝博览会金奖。
11金沙窖酒:金沙县窖酒厂生产
金沙窖酒是贵州老牌名酒,以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造,生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,早在60年代被誉为贵州“二茅台”,曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖等。
12贵阳大曲:贵阳市酒厂生产
贵阳大曲的前身是贵阳窖酒。它以高梁为原料,小麦制成发酵剂,多层窖泥,分层蒸酒。该酒具有窖香浓郁,绵甜爽净,香味谐调,加水加冰不混浊之特点。自1975年以来质量名列贵州省前茅。1983年获得优质产品奖。1986获得贵州名酒称号。1991年荣获法国波尔多国际酒类博览会唯一的特别奖。
13朱昌窖酒:贵阳市朱昌联合酒厂
朱昌窖酒采用古老独特酿造工艺,小风糖化,大曲发酵,合以古镇配方而成。为广大百姓厚爱的传统酒品。荣获贵州名酒称号,获商业部优质产品称号并获“银爵奖”。在1983年的酒类产品鉴定会上,“朱昌窖”被省经委评为“贵州名酒”之一;1984年3月,它又荣获中央商业部授予的优质产品奖。
14黄果树窖酒:黄果树窖酒厂生产
黄果树窖酒为贵州镇宁县黄果树窖酒厂生产,该酒采用独特的“多曲浓香型“白酒工艺酿造,其酒体风格特征为芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调,入口甜、落口绵,尾尽余长等特点,属难得之佳酿。该酒曾先后获得“哥伦比亚金奖”、“贵州省名牌产品”、首届中国食品博览会“银奖” 、“中国优质白酒”、“中国著名商标” 等多项荣誉。
15黔春酒:贵阳市酒厂生产
黔春牌黔春酒1983年获国家经委优秀新产品金龙奖,1986年获贵州省名酒金樽奖,1988年获轻工业部出口优秀产品金奖,同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。
16毕节大曲:毕节大曲酒业生产
毕节大曲酒属浓香型白酒,主要以优质高粱为原料加上等小麦制曲,并以天然泉水酿制而成,该酒透明晶莹,窖香浓郁,醇甜爽净,回味悠长。1983年曾获“贵州名酒”称号,1991年曾获“中华百绝博览会”金奖。
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