今天给大家分享一个“盐焗虾”非常简单的常用做法，5分钟就可以搞定。鲜肉嫩滑饱满，非常好吃。喜欢就赶紧学。
食材：鲜虾
辅料：生姜、花椒、小葱
调料：食盐
【盐焗虾】—— 鲜嫩饱满
1.下面开始准备食材
准备好清洗后的鲜虾500克.用牙签挑出虾线。
2.下面把虾腌制一下
准备将小葱几根,切成碎片。
准备好生姜一块，把它切成丝。
与虾放在一起，然后去除倒入一点料酒,的腥味，与腌制10分钟.拌匀
腌虾的时候不要放食盐，容易流失水分，使虾肉紧缩，吃起来不够鲜嫩.
让食盐一碗和抓入一小把花椒做好准备。
3.下面开始焗制
腌好的虾取出来,用吸水纸吸干表面的水分.
烧热锅，倒入食盐和花椒一起翻炒,食盐炒热,先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平.
把虾依次摆放在食盐上面,刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上,腌虾用的葱、姜也放入锅中,盖上锅盖，开小火焖制5分钟.
大虾变成红色以后关火,先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿,把虾夹出来，抖一抖盐，然后就可以装盘了。
食盐可以重复使用，用来做鸡翅、鹌鹑蛋、坚果都可以.
好了，一道简单又好吃的盐水虾就做好了。
