随着酱香酒进入中场，酱香酒的竞争已经从品类扩张变成了品牌竞争，很快就会变成品牌导向和头部导向。资深酱酒专家、全图酱酒工作室首席专家全图曾预言，酱酒品牌的终极格局是十朵金花，满天星。
除了茅台、习酒等头部品牌，酱香酒还会出现一些个性化品牌，成为“黑马”品牌和新势力品牌，与头部品牌分享扩张红利。邹府酒业可能就是其中之一。
作为邹王酒业的“核心品牌”，邹自2015年成立以来，一直守护匠心，专注品质战略，在全国部分市场小有名气。2022年，邹王酒业深入实施文化创意产品战略，以文化创意提升品牌发展核心实力，通过旗下核心品牌“邹蔡”推出“任饮胡生肖定制”系列，以全新方式实现产品重大升级，打造品牌IP超级符号，完成品牌战略2.0迭代。
“酱酒中间，品牌竞争的核心在于质量责任和文化差异。邹将以酒为鉴，技艺为导，文化为翼，开启新征程。”贵州邹吉福酒业董事长邹吉福告诉酒业。
新品陆续上市，邹在文创赛道的“文创”概念还在不断升温。消费升级时代，文创产品出现在人们购买的方方面面。一方面满足了消费者追求多样化产品的需求；另一方面，作为文化符号、精神内涵、造型、技术、营销等的综合体。它承载了文化精神，体现了创新能力，具有产品性能，因此广受消费者欢迎。
邹的五款文创新品——福禄寿蔡溪酒，无疑是文创市场的一款力作，为文创酒的发展带来了新的惊喜。
据悉，福禄寿蔡溪酒是以茅台镇纯粮酱香酒为载体，以中国吉祥文化为主题，以中国画为文脉图腾，以传统剪纸艺术为标志的艺术创新型酒。由国家一级酿酒师、国家一级酿酒师、国家一级品酒师领衔。
在设计上，福、禄、寿、蔡等系列以黑金、绿金、棕金、红金、蓝金为主。在包装设计语言上，借助图腾，打磨出寿的蔡、和武夷的超级吉祥符号。
虎年生肖定制酒巧妙融入生肖元素和剪纸艺术，将现代时尚与传统文化相结合，诠释国潮文化的精髓，展现中华文明的卓越魅力。
对于品牌而言，“福禄犀首菜”将“文化酒”与“酒文化”相结合，不仅进一步塑造了邹刘福的品牌，提升了品牌文化的精神内涵，更是一次弘扬传统文化的创新实践；对于消费者而言，“福禄犀首菜”、“任银胡生肖习俗”等系列坚守传统而不裹足不前，探索创新而不背离传统，既满足了他们对高品质酱香酒的需求，也满足了他们对酒文化与艺术文化融合的精神需求。
为什么邹有望成为酱料中场的下一个“黑马”品牌？纵观有“黑马”潜质的品牌，往往是品类潜力足、耐力足、创新能力强、成长快的品牌。那么，邹为什么有望成为酱香酒的下一个“黑马”品牌呢？
守护匠心精神，着力品质战略
在这个长期的行业里，太多的企业无法理解“放慢脚步，静下心来，沉下心来，酝酿时间的价值”的真谛。在酱料领域，机会和空间只留给坚持品质战略的头部品牌和新兴力量代表。
围绕贵州茅台镇核心产区，邹王酒业具有独特的地理优势、原料优势和人文优势。2021年以来，为响应新的发展目标，确保纯粮、纯酒的充足供应，邹王酒业产销升级，不断扩大年产规模。在工艺上，邹的产品选用当地顶级珍稀原粮红缨高粱和茅台镇美酒河丰富的矿泉水源，采用茅台镇独有的七次纯手工酿造工艺。邹产品经过30道工序，165道环节，由独家百年老窖发酵而成，出厂前可储存五年。口感更柔和，回味更长。
基于此，福禄寿蔡溪酒不仅酒体丰满醇厚，酱香浓郁，而且入口绵软，回味悠长。闻起来甜而不艳，慢饮后醇厚细腻，深度满足健康酱料的饮用需求。
持续文化赋能，提升品牌文化精神内涵
酱历史悠久，浓缩了时间，承载了集体记忆，是一部文化发展史。在酱香酒的发展历程中，富文化贯穿始终。
“福”字最早出现在甲骨文中，有数百种表现形式。《礼记》载：“有福之人，有备之人，有备之人，百顺之名也，事事逆之。”也就是祝福就是一切顺利。在儒家的“幸福观”中，德是幸福的基础，幸福是德的结果。时至今日，伏文化依然流淌在一代又一代中国人的血液里，代表着中国人对美好生活的向往和追求。邹府自成立以来，福星高照。
文化与酒文化相结合，展现东方古韵之味。而在品牌2.0时代，福禄寿禧财酒作为文化符号、精神内涵、造型工艺等方面的综合体，在具备产品自身的优异品质基础之上，将中国民俗文化、中国神话传说、中国历史文化、中国传统艺术融会贯通，承载着中国传统文化精神与艺术价值。在此过程中，邹旺酒业通过重构文化理念，形成了产品理念、价值与消费者品格、追求的统一。
大单品引领，构建长期主义胜利的依仗
在酱酒市场多元化、差异化与个性化的发展趋势下，酱酒产业逐步进入品牌竞争的新阶段，具有产区、品牌和文化价值的中高端酱酒大单品正在脱颖而出。
“超级单品等于超级品牌，超级单品等于超级价位，超级单品等于超级符号，超级单品等于超级品质。一个企业赋能大单品创造的过程就是品牌产品化、产品品牌化、产品品牌一体化的过程，最终大单品代表品牌的高度和品牌的价值。”北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏告诉酒业家。
兼具饮用性、收藏性、时代性、历史性与观赏性的福、禄、寿、喜、财酒五大单品，无疑将成为邹旺酒业在酱酒市场攻城略地的武器。
推文创产品是头部品牌与其他品牌拉开差距的常用手段，文创产品能够直接影响核心消费圈层、拉升品牌形象，同时又能带动标品销售。邹六福的文创产品将现代时尚与传统文化融合碰撞，诠释国潮文化实质内涵，必能推动品牌的升级迭代。
酱酒中场，邹六福显然已经准备好了。
文丨酒业家 张明
