喝酒意味着玩得开心，尤其是天气越来越热的时候。一杯冰啤酒让你精神焕发。除了啤酒，威士忌、白兰地等洋酒，适当加一些冰块，口感也很清爽。
为什么然而，我们却很少听到白酒冰镇喝。啤酒可以加冰喝，洋酒可以加冰喝，白酒不行？白酒加冰对身体有伤害吗？听听一个有20年酒龄的专家怎么说！
为什么啤酒冰镇喝更舒服？
夏天，一杯冰啤酒让人身心愉悦，喝起来非常清爽。
啤酒大多是粮食发酵，麦芽浓度高，质量好，但味道苦。而且啤酒在生产过程中会加入二氧化碳。多喝几口，肚子就会开始膨胀，常温啤酒自然不受欢迎。
但啤酒冰镇后，苦味大大降低，喝起来很爽口。而且酒中的二氧化碳受低温影响，进入人体后可以通过打嗝排出体外，这也是啤酒要冰镇的原因。
为什么白酒不能冰着喝？
1、影响口感
白酒的酿造过程比啤酒复杂得多，尤其是固态发酵白酒，是由粮食和酒曲自然发酵而成。它含有比啤酒多得多的风味物质，出厂前还要经过酿酒师不断的检测、调制和品尝。检验合格后才能投放市场销售。这样的白酒口感和酒质最好，酸酯平衡稳定。
如果在白酒中加入冰块，会影响白酒的协调性，影响白酒的原味，导致口感不好。
另外，低温会降低舌头对神经的敏感度。喝的时候尝不到原味，也就失去了品酒的意义。
如果冰镇白酒要以降低口感体验为代价，相信没有多少爱喝的人愿意接受。还是喝一杯冰水比较经济。
2.影响美感。
在低温下，酒精和水会从纯粮酒中分离出来，白酒中含有的高级脂肪酸乙酯等芳香物质容易沉淀，变成白色絮状物，使白酒浑浊，让人看起来没有喝下去的欲望。
但这种状态是可逆的，当酒体温度恢复到原来的状态时，絮状物又会消失。
白酒冰着喝有哪些危害？
白酒加冰相当于降低了酒精度，辣味也大减。人们往往会无意识地喝得太多。通常，他们喝半瓶，然后他们可能会在冰镇后喝一瓶。如果他们喝多了，酒精就很难排出体外，过量饮酒对身体伤害很大。
1.刺激咽部。虽然冰镇酒减少了辣味，但当它从口咽进入胃时，会刺激喉咙。
2、引起肠胃不适。长期喝冷的东西容易损伤肠胃，更何况是冰冻白酒。有些人会因为过冷的刺激而加速肠胃蠕动，容易出现腹泻等现象。
3.肝脏受损。酒精需要肝脏代谢，冰镇的白酒会增加肝脏的负担。
4.影响食欲。白酒冰镇后香气会有所收敛，喝起来很爽口，容易去头。长期饮用还会损伤肠胃，影响食欲。
适量饮用白酒是有益的，但白酒比冰块更适合温着喝。
白酒的最佳饮用温度是多少？
古人喝酒喜欢喝温的。比如白居易曾经在一个雪夜邀请刘师九喝热酒。在《问刘十九》的诗“旧瓶中有一线绿，静灶中有一撮红”中，米酒在灶上煮着等待客人的到来！有《三国演义》中关羽的温酒，有华雄的斩。可见古人喝温酒已经成为一种习惯。
其实在现代，喝白酒暖身也是有好处的。市场上很多白酒都含有少量的甲醇、乙醛等有害物质。甲醇的沸点是64，乙醛的沸点是21。如果对白酒稍加加热，这些物质会随着温度的升高而蒸发，从而减少对人体的危害。
另外，人的舌头在15~30最敏感，21~31是对味觉最敏感的温度。低温会使舌头麻木，高温会使舌头感到疼痛。而受体蛋白的活性在15~ 35之间。这个时候我们感受到的酸甜味道会非常明显。因此，白酒的最佳饮用温度应该在21-35和中国之间。这样的白酒不辣，对人体伤害不大。
综上所述，白酒不宜加冰饮用，注意不要喝得太猛，否则对身体有害。
在选择酒类的时候，建议选择大曲坤沙酱香型白酒，尤其是茅台镇当地的酒厂，位于酱香型白酒的核心产区，传承了几千年的古老酿酒工艺。酿酒大师日复一日，匠心独运，再通过调酒师傅的勾酒手法，最终酿出了一款佳酿。不管怎样，酒要喝对方法，也要喝好酒。.
