中国地大物博，不同的水土酿出不同的酒。把酒放在酒厂的吨缸里，放个十年二十年就是老基酒了。如果你把它装在瓶子里，它能保存多久就保存多久。
先说老基酒。酒庄足够大，足够知名，足够大，可以告诉消费者多少年的陈酒勾兑而成。大酒厂的一线产品都是用老基酒勾兑的。小酒厂也说用老酒，消费者信不信无所谓。只赚字母的人赚的是钱。第一步，筛选客户，避免无效的客户维护。
为什么小酒厂没有很多老基酒？是钱的问题。十年储存所需的资金不是任何一个小酒厂能够承受的。没有高溢价的产品自然就无法生存。不抽烟的酒厂也会说有老基酒，他们的故事就更神秘了。
原瓶老酒是勾兑后储存的，出厂的时候，不造假会是多少年。
老酒有几种：1。新酿的葡萄酒先陈酿，然后再陈酿。强度好的会存放一段时间，质量差的直接刷焦糖色，比如用酱油稀释水，增加时间感。2.上个世纪的瓶口密封不好，老酒就会跑了。跑酒会大大降低价值。当你装满酒的时候，它就变成了一个瓶子。一切都是真实的，但里面的酒不是。这里面有极端。取出满满的酒，然后倒入其他酒。值得如此重视的老酒，价格并不便宜。3.换个标签，同样一瓶酒但是度数不同只是标注不同，低度的标签换成高度的。这种老酒是真的。只是酒精不对劲。
旧酒瓶的鉴定。鉴别老酒最简单粗暴的方法就是开瓶喝。存放十几年和二十几年有完全不同的口感体验。以大酒厂为例，他的酒风格是固定的，比如西凤酒里的凤香，哪怕他是系列酒。他的略贵的浓香型系列酒也有凤翔的骨架，那个地方的水土酿出来的酒就有那个风格。如果尝起来很香，基本判断为假货。论口感，各个酒庄的酒风基本相同，体现在水、土、酿造方式、勾兑喜好上。这种感觉很微妙，喝一口就能知道，但言语无法完全形容。以上是味道部分。
塑料标签在上个世纪末很流行，很多酒厂都使用。还有流行的瓶型。例如，啤酒瓶啤酒盖的腺体。有些小酒厂有同一批次的酒，他啤酒瓶用的回收瓶不仅大小不一，颜色也不一样。这种成本极低的酒，会有惊艳的酒体，但概率太小。
有的酒盖会覆盖一层膜，这种膜的质地会随着材料的不同而不同。经过岁月的洗礼，会显得脆裂，暗膜自然褪色。
以上是外观部分，下一个是关于瓶口的盖子，围绕盖子。
