河北自古以来就是中华历史名省。
5000年前,历代帝王和蚩尤在这里建立了涿鹿之战,开启中华文明的先河,从此河北成为中华民族的发祥地之一。
河北不单历史文化深远,其酒文化沉淀也非常丰厚。
说起河北的酒,人们最熟悉的就是衡水老白干。老干始于汉代,盛于唐代,名于明代。这是老百姓眼中的好口粮酒。
但如果你以为衡水是河北唯一的地方,那你就有点无知了。其实,除了老白干,河北还有很多好酒,如刘玲醉、丛台酒、山庄老九等。这些都是以前比较知名的酒,现在都在走下坡路,知道的人也不多,所以被酒友称为“尴尬酒”。
1.保定——刘伶醉刘伶醉的历史非常悠久。曾是河北第一名酒,中国最古老的蒸馏酒之一。是第一批获得“中华老字号”和“中国驰名商标”的白酒,对河北白酒影响深远。
以优质高粱、小麦、大麦、大米、小米、糯米为原料,采用古老的酿造工艺,最终制成浓香型白酒。
酒色清澈透明,酒体纯绵柔和,香醇如幽兰,饮后口中留香.
可惜风水轮流转,往年的基酒大哥如今变成了衡水老白干,刘玲的醉酒状态略显“尴尬”。
2.邯郸-丛台酒丛台酒是邯郸的代表名酒。自古以来,邯郸就有很多文人墨客。喜欢创作的人也对葡萄酒有着独特的热爱。丛台酒应运而生,曾有无数名家留下名篇。
以优质高粱为原料,用大麦、小麦制曲,最后用古代酿酒工艺将曲存放在泥窖中。
台湾从蒸馏酒的出现,开创了黄河以北地区最早生产高粱酒的先河。
丛酒是酒液无色透明,入口纯绵柔和,醇香浓郁,持久不散,让人回味无穷。.的一种大型浓香型白酒
是好酒,在河北很有名气,但在外界知名度不高。很尴尬,河北以外很少有人知道。
3.承德山庄老九山庄老九,著名的承德避暑山庄,是“高端白酒”。在河北家喻户晓,是“中国国家地理品牌产品”。2006年被认定为“中国驰名商标”,一度远销大江南北。
以优质高粱、小麦、大麦为原料。
酒体醇厚,窖香味非常浓郁,尾净味长。
但现在山庄老酒已经从全国名酒沦落为地方名酒,外界对其知之甚少。但不可否认的是,山庄老酒的味道还是很独特的。
纵观以上3款酒,曾经都有过辉煌,可惜随着外来酒进入市场,而本地酒不会讲故事、没有做好有力的宣传,最终被外来酒超越,从原本的一线酒沦为了三线酒。
你知道,酒香不怕巷子深的时代已经过去了,必要的宣传是必不可少的,你不去主动宣传自己,哪怕你的酒再好,也很难让更多的人知道。.
其实不光是河北的酒有这样尴尬的情况,其他省份的一些白酒也是如此。
比如江苏洋河大曲、四川全兴大曲、广东石湾于冰烧,还有下面两种贵州产的元德仿台酒、金沙回沙酒,都是因为宣传力度不够而被外界知之甚少。
(1)缘得仿台酒
缘得仿台酒产自贵州茅台镇,是一款酱香型白酒。
是由中国品酒大师游燕和几位酿酒大师,历时数年打造的纯粮葡萄酒。
优质高粱、小麦,取用赤水河清澈河水,配上老茅台人古老的酿酒技巧和制曲、发酵、储存、出酒被用作仿制台湾酒的原料。
一年的酿造周期,数千道繁琐的工序,还有石窖储存。
存3到5年才可以出酒,每一道工艺,都必须采用茅台酿造酱酒的方式,因此酿造出来的酒,质量有保证,酱香味浓郁,陈香、果香、花香兼容,百香夹杂,久久不散。入口细腻柔滑,一线入喉,让人回味无穷,它是贵州酱香型白酒中的经典之作。
可惜,酒香也怕巷子深,缘得仿台酒前期太过注重质量打造,却忽略了关键的宣传,导致外界对它的了解太少。明明是好酒,却不被外人知晓,不得不说,属实尴尬。
(2)平坝窖酒
茅台之下,鸭溪平坝。
平坝窖酒产自贵州平坝县,是贵州老牌名酒,与金沙回沙、鸭溪窖酒、湄窖等齐名,它是一款其他香型白酒。
十年前,在贵州之地,随处可见平坝窖酒,各大婚宴、聚会、送礼,基本上都会出现平坝窖酒的影子,可惜,十年时间过去,市面上虽然依旧能够看到平坝窖酒,但是名气却大不如从前,反观董酒、习酒、鸭溪等却发展迅猛,让人感慨,平坝窖酒混的越来越尴尬了。
平坝窖酒如今地位虽然尴尬,但是相信有一天它能够再次红遍全国。
今天的分享到此结束,大家还知道哪些曾经家喻户晓,如今却被人遗忘的好酒,欢迎评论分享。