在中国白酒行业,每个“香型”都有自己的门派掌门人。
比如酱香型酒里,它的头一定属于贵州茅台;在浓香型酒中,四川五粮液的实力不容忽视。在芬芳的葡萄酒中,山西省汾阳市杏花村的汾酒是“隐居山林”的绝世高手。
在真正的酒文化发源地山西,从一个小小的杏花村流传下来的汾酒酿造技术,孕育了许多优质的汾酒香型白酒,有的甚至成为口感堪比汾酒的山西名酒之一。
今天老黄就和大家分享三款山西地方名酒,很好喝但不大众,可惜知道的人不多。
汾阳王汾阳王的姓和汾酒一样都是“汾”,因为两人都是老乡,都是产于山西省汾阳市的香酒。特别是早些年,汾阳王光瓶酒看起来很像黄盖汾酒,简直一模一样。
吃起来像一个黄盖玻璃粉,非常好吃!这么一看,汾阳王可能是汾酒的“亲戚”吧……
也可能是因为两者太像了。由于黄盖博粉是中国著名的酒瓶,汾阳王的市场份额深受影响。另外,汾阳王缺乏广告的重要性,所以知道的人不多。
羊肉酒陕西羊肉酒是中国的传统酒,类似于广东于冰烧酒和云南杨飞青酒。两者在酿造过程中都添加了肥肉,为白酒增添了淡淡的脂肪味。
羊肉酒喝起来很甜,但不会因为加了脂肪而油腻。总的来说,很好。只是羊酒曾经像竹叶青酒一样虚无缥缈,很难让人信服,更别说专门收藏了。
芬香实不相瞒,老黄第一次知道有“汾雁香”这款酒。
但查了一下才发现,汾酒香曾被评为“山西省优质名酒”。或许这就是传说中的隐藏boss吧!我上网问有没有尝过粉燕香。等了一个多星期,抓到一个最近在喝粉烟香的山西大叔!
山西大叔对粉烟香的评价很好,说它闻起来清纯清香,入口顺滑,回味悠长。我也对老黄有意思,只是不知道在哪里,好尴尬!
以上这3款就是山西省好喝又不上头的名酒,酒友们,有你们喝过的吗?