中国酒业有“四个第一”的美誉……中国第一酒乡茅台：中国第一酒窖在泸州；中国第一家酒厂在成都；中国白酒第一贡品在亳州；三国英雄曹创造了中国白酒第一贡品——曹操贡酒。
中国的名酒种类很多，名字都很华丽。
名酒大多以产地命名：如茅台酒以贵州省仁怀县茅台镇命名；汾酒产于山西省汾阳县，因“汾”字而得名。西凤酒产于陕西凤翔，曾称“西凤”，故名“西凤”。七宝酒产于上海七宝古镇，故名七宝大曲，德州大曲产于山东德州。其他的如宝丰酒、张弓酒、坊子酒、丛台酒等都属于这一类。
茅台酒
有些名酒是以人名命名的，其中含有很多艾灸人群的历史和文学知识或典故，如杜康酒、药王春、禹王亭、王文酒、文君酒、沛公酒、汾阳王、刘伶醉、兰陵酒等。
杜康葡萄酒
能促进原料发酵的发酵剂是“曲”。“曲”的范畴加上产地就是这种酒的名称。如江苏泗阳县洋河镇产的“洋河大曲”，有“酒香冲天，鸟味化凤凰”之称；“全兴大曲”由四川成都全兴老作坊酿造，建于清朝道光年间。作坊的名字成了酒的名字；同样还有双沟大曲、习水大曲、德山大曲、益阳小曲、赵楼小曲。
刘玲醉酒
酿酒用的发酵窖对葡萄酒的质量有决定性的影响。闻名中外的四川泸州老窖，是由具有300多年历史的老窖发酵而成。国窖1573始建于公元1573年(明朝万历年间)。千年窖池千年烂，好酒看窖龄——这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则。持续酿造至今的1573国宝窖池群，是中国现存的建造较早、使用时间较长、保存完整的原始古窖群落，是与都江堰并存的“活文物”。1996年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”。在这一类别中还有大连老窖酒、平坝酒和在传统酒窖中发酵的雅西酒。
国窖1573酒
北京的“二锅头”，因其工艺特点而得名，是用一口盛满冷水的大锅作为酿酒的冷却装置。遭受第二次凉水后流出来的白酒味道纯正，故称“二锅头”。
也有很多酒是根据酒质的特点来命名的。江西“四特酒”具有色泽清亮透明、香气馥郁、口感绵甜、饮后爽口提神的四大特点，故得“四特酒”之名。“桂林三花酒”不仅风味独特，名字也颇耐人寻味。原因是两广人鉴定酒的好坏，都是用摇匀白酒的方法，看需要多少时间，需要多长时间。最好的酒能和三花酒联系在一起，这也是三花酒由此而来的原因。
五粮液
唐朝称酒为“春”，延续至今，这也是很多酒名的由来。剑南春产于四川省绵竹县。绵竹唐代名剑南春，故以景阳春、嫩江春、岭南春命名。
