烟草酒店是一个非常传统的行业。传统烟草酒店有什么办法在越来越火爆的网络市场生存下去?如何经营一家烟草酒店?
首先,一个直白的观点;酒店会长期存在,但具体的店面形式、面积、大小肯定会随着时代的变化而变化。因此,烟酒店是一个轻的行业,它不是一个高的行业。但是烟草和酒类商店是一个可行的生意。因为它有其生存和发展的核心价值。烟草酒店的核心因素和价值观是什么?
1烟草酒店满足消费者对香烟的需求。在中国,烟草是专卖制度。只有烟草专卖许可证才能卖烟,所以你必须有烟草专卖许可证才能卖烟。同时,烟草酒店的店铺面积应在60平方米以上,这样烟草专卖许可证更容易审批。所以烟草是有基本门槛的,烟草的基本毛利在10%左右。如果一个烟草酒店位置好,按照10%毛利分析,基本日销售额2000是没有问题的。基本烟能满足基本房租和水电的要求。但要想玩好香烟,烟草陈列,规则,资金分配,是需要长期学习的东西,是烟草酒店生存的基本能力。也是烟酒专卖店的第一基本价值观。
2烟草酒店满足消费者对酒的品种和口味多样性的需求。烟酒在消费领域不是基本消费,是稀缺低频消费(很多地方啤酒还是高频消费),所以购买频率不会那么高。消费者对烟酒的需求也是真实的。而烟草酒店的很多品种、品类、核心畅销产品是很多传统超市难以满足的,而且由于不同酒类的满足,消费者的体验、理解、喜好是一个渐进的过程,烟草酒店有机会满足消费者的这种需求。
3.相比传统超市的性价比,烟草酒店的邻近性和便利性很难突破。便利性,性价比,体量,这些因素是电商很难突破的。但是,烟草酒店的生存价值在于,烟草酒店能做好以上三个核心要素。
说完了活着,我们来说说怎么好好活着。活下去是这个店会为顾客创造价值,活得好是你有你的核心竞争力,这是其他烟草酒店所不能及的。因此,在这里我想介绍一个非常核心的概念——核心竞争力的建设。
一般来说,核心竞争力就是别人没有我有的,别人有我有的,我更优秀的竞争战略。在这一战略的指导下,有七个向量需要考虑,而那些因素就是我们烟草酒店的核心。它主要包括以下七个因素:
1价格优势;
这里主要是名品的价格优势。名牌产品价格优势的创造是一项系统工程。第一,大同路的货,但是价格有优势。一般来说,这一块是老酒店里唯一可用的处理方法。第二,非名品的稀有性所创造的价格优势。这主要是指一般烟草酒店没有的商品,价格牢牢掌握在一些烟草酒店手中。这个价格优势属于利润价格优势。也就是说,在这里,烟酒店主要强调两点:一是人人都有,我在价格上有优势;第二,大家不一定都有,我有,价格保护机制强。
2.产品外观丰满的优点;
我一直在想,这是不是一种核心竞争力。参考了大量数据和国外烟草酒店的业态后,我觉得是优势。在酒类行业,永辉超市、沃尔玛等传统超市比较丰满。但是按照国外的消费理念和趋势,500平米的店铺,各种酒的烟草酒店,未来会生存的很好,因为,酒类产品的丰满度超过500 shu之后。它不同于传统的品牌店,类似于酒吧和酒馆的概念。门面高的烟草酒店,未来会生存的很好。特别是那些卖只有晚上才有或者不好找的产品的店,会吸引更多的消费者。
我想简单总结一下网络资源的优势。毕竟这纯粹是几代人的积累。他不可能在一代人的时间里轻易做到。我身边有很多这样的群体,他们在圈子里的优势更容易推销。相对来说,这种酒类专卖店更多的是一个商量事情的地方。他运营私有域流量,相对成本可控!
4资金优势。在这里,我们更多的说的是面对晋升的吃货能力。这是一种能力。有人说这不是优势,但其实在如今愈演愈烈的形势下,资金优势越来越高,可以替代很多东西。
品牌建设能力的优势,这类烟草酒店未来的主要方向是向经销商和品牌代理商方向发展。在传统酒类商店的老板中。会有一些人比公关更厉害,专注于价格塑造和资源整合。从而进化出一定的品牌运营能力。未来有这种品牌建设能力的烟草酒店,会从非销售产品中赚取大量利润,更多的是服务能力和资源整合能力!它们属于一家烟草酒店的天花板。
这些优势基本都是前20%的烟草酒店所具备的一些技能,从后来者的角度来看。关键是要找到自己的定位,找到市场的小众部分,然后充分满足这部分的市场机会。虽然市场是二八法则,但是里面的那部分酒类专卖店也是流动的,所以剩下的酒类专卖店的老板一定要有耐心,充分补充以上能力,以后一定会成为市场的主导力量。
我是中国的大害群之马,关注中国酒业小现象,寻找未来变量的黑精灵!
习酒