浦北夜景，一江两岸。
文/图十三兄弟
说起浦北美食，你首先想到的是王宓馄饨。说实话，王宓馄饨真的很好吃，皮薄馅多，晶莹剔透，皮开肉绽，入口即化；馅料，香口齿，口感顺滑，口香，店里还有柠檬辣椒酱。那叫开胃菜吃，一口清汤真的让人回味悠长。每次去浦北县的王宓馄饨馆吃饭，顾客都是从店里坐到店外，生意非常火爆。在这里用餐和排队是很正常的，但大家都没有抱怨，这证明浦北的王宓馄饨深受广大市民的喜爱。
因为工作需要，经常去浦北。除了王宓馄饨，我对浦北县河边的小吃店印象深刻。每次去浦北，我都喜欢在这里喝几杯。不记得那五花八门的美食风味，但那热闹的饮酒环境却历历在目。看来我是个活泼的人。
浦北肉馄饨
上个月我应朋友的邀请去了浦北。晚饭后，在我们的朋友回来之前，当地的朋友陪我们去了河边。
浦城县不大，但沿河城区建设得很好。这里环境优美，灯光耀眼，美食飘香。是浦北人晚上休闲娱乐的好去处。
我们上河，边走边聊，一路上看到很多市民在散步，还有很多跳广场舞的老年朋友。浦北几年之内，这个小城发生了明显的变化。城市里的建筑多了，不再是原来冷清的样子。
来回回酒店后，邀请我们的朋友也回来了。他带我去一家酒厂喝酒，说酒厂比较安静，适合聊天。
这是一家新酒厂，主要经营红酒。朋友开了两瓶红酒，让大家边喝边聊。
喝酒总是需要一些零食。负责醒酒的梅丹拿出两盒炖凤爪，方便大家喝。丹打开餐具盒，介绍给我们。她说：“在浦北县，有两种美食需要排队。一个是王宓馄饨，另一个是卤水鸡爪。知道你要来，我提前预约了，不然买不到。”
当梅丹这样说时，我立刻产生了兴趣。我见识了王富运排队的盛况。排队等几十分钟吃一碗馄饨是家常便饭。这个卤凤爪居然能和王富运的媲美，肯定有它的独特之处。
吃红烧凤爪，这个口味主要是吃红烧鸡。好吃的炖鸡爪，首先软硬适中，不软不硬，无论是吃肉还是嚼骨头都很好吃；其次，颜色看起来有点黄红色，说明这个炖鸡脚比较新鲜，所以味道会更好。
浦北一只难求的卤味鸡脚
朋友们在评论红酒，我就趁机挑了一只炖鸡爪慢慢咀嚼，细细品尝它的肉质。炖鸡爪做得真好。炖出来的凤爪口感软嫩，卤味浓郁。关键是鸡爪不油腻。我很快吃完了鸡爪的肉，接着是啃骨头。虽然鸡爪的骨头挺小，但是很好吃。鸡爪的小脆骨吃起来香脆，口感简直妙不可言。
梅丹说，这家店的红烧凤爪之所以这么受欢迎，是因为店主不仅有独特的卤水制作配方，而且保证红烧凤爪每天都是新鲜的，绝不冷冻。炖鸡爪是店主每天从农贸市场精心挑选的。而且为了保证质量，每天做的红烧凤爪都是限量的，卖完就关门了。不管多少人排队，都不会再加了。所以不预约的话，往往买不到这家店的炖鸡爪。
街头小吃往往是一个城市的景观。浦北是一座小城，依偎在六万大山脚下，静静地躺在麻江的怀抱里。虽然没有灵山的热闹，也没有秦南的灵动，但是舒适宜居。王宓馄饨和红烧鸡爪是这个镇的著名小吃之一。它们是历史和传承给生活在这座城市的人的礼物，是远离这座城市的人永恒的牵挂和思念。在浦北，无论是馄饨还是炖鸡爪，都是年轻人的最爱，年轻人是一个城市乃至一个社会发展阶段的希望和未来。我热切地期待着它的未来，小城的小吃将会走向四面八方，走进每个人的心里。
