盐味
文/鲁治彦
参加同学孩子的婚宴。好久不见。大家握手寒暄。宴会结束后，看着满满一桌子的美食，几个“要命”的同学皱了皱眉头，只拿起几样青菜和筷子，大鱼大肉基本没动。仔细一问，原来他们都属于营养过剩的“三高”人群，都把“医嘱”牢记在心。他们不拘泥于肉和鱼，只吃“三粗”。我很震惊，对他们有点同情。看着我们的“大餐”，我们吃得津津有味，让他们“口水流下三千尺”，他们却无可奈何，连连叹气。
“现在我真的没有运气吃到美味的食物。只是吃起来有点咸……”他们似乎在抱怨，自嘲：“没办法。我得照顾你的健康，呵呵……”
当他们听到盐的味道时，我的心里充满了阴谋和复杂的感情.
70年代以后，我们同学虽然没有经历过“大跃进”和“三年自然灾害”，没有挨饿，但大部分也经历过家家户户小细粮，寒窗咸菜疙瘩的艰苦岁月。小时，吃的可以咸一点，红薯煎饼可以卷一根葱或者一勺芝麻盐，那都很满足。谁用香橙大豆油煮一个葱花鸡蛋，就能得到巷子里飘远飘远的蔬菜的鲜美味道，让邻居垂涎三尺好久，就能吃到几个这种味道的硬包子。
当时，盐的味道随着四季的变化而变化。虽然生活很穷，但很有趣。冬天桌上的盐味，是家家户户放在堂屋屋檐下的咸菜缸里的咸菜疙瘩。煎饼卷着粗细不均的咸菜丝，粗瓷碗里盛着黄色的玉米糊。只有亲戚回家，才愿意挖一碗黄豆，去豆腐店弄两块豆腐，然后切一颗白菜炖着招待。只有逢年过节，我才舍得割几斤肉，买点鱼，炒一筐肉丸，一小筐脆皮鱼。小孩子贪吃，所以都盼着过年。如果平时吃得好，等于“过年”自嘲。
春天厨房里的盐味是农田里绿色的荠菜，树梢上金色的榆钱，白色的槐花，还有毛毛虫般的杨淑华.放学后，背着一个篮子，一把铲子，或者一根绑着铁钩的长木杆，你去野外把这些大自然的“礼物”带回家，在大人的操纵下，炒一炒或者蒸馏一下，一壶就好吃了。
夏天入口的盐味是沟渠里的小鱼小虾，蜗牛牛，树枝上的蝉，弹弓射下来的鸟。晚上约了几个玩伴，提着灯笼，等条件好一点了，就拿着手电筒，跑到一个树多的地方和猴子们认识。每次，我都“满载而归”。回到家，大人们用盐腌蝉猴。第二天他们用豆油炒了一些，很好吃，很好吃。现在想起来还是会流口水.
秋天舌尖上的盐味，不仅仅是菜地里收的白菜、萝卜、茄子、豆角等蔬菜，大人也经常把新收的黄豆换成几块豆腐、几块豆腐皮或者泡点豆芽……来改善伙食。我们这些孩子会去野外放些避孕套。如果我们幸运的话，我们会抓到一些兔子。我们会高高兴兴的跑回家求大人炒了他们牙疼。
"每顿都有热食，每天都有肉，那该多好啊。"我们几个人天真地憧憬着自己的梦想。
十六岁那年，我考上了县城的中专。在上学的路上，我的包里不仅有对母亲“精心缝制和彻底修补，害怕延误会让他晚回家”的感情，还有一袋她做的薄饼，一瓶芝麻盐罐头和几块泡菜。
每次吃晚饭的时候，我都会去厨房从保温瓶里拿点开水，倒进零食杯里，放一小勺芝麻盐，嚼个香脆的煎饼，再嚼几口泡菜疙瘩，很好吃。偶尔会瞥上几个吃白面包子的同学轻蔑的目光，也会微微一笑，常常用“孩子不是鱼，知道鱼的快乐”这句话自嘲。因为热爱文学，喜欢“爬格子”，每次收到几块钱稿费，我都会回餐厅买一碗川味面犒劳自己。“分享快乐”，有时候我会带着一些同学去餐厅改进饭菜，他们对我的目光自然变成羡慕和敬佩。那时候我们定的“小目标”很简单，就是毕业找工作，一日三餐吃点有肉有鱼的东西。然而世事难料，人生无常。毕业后没有找到自己喜欢的工作，却成了一名厨师，每天锅碗瓢盆的油盐酱醋。悲哀的.
时间在不经意间悄悄流过，日子在琐碎中悄悄溜走，盐的味道在炒菜的炊烟中不断丰富。
现在，一日三餐有肉有鱼的“小目标”实现了。餐桌上的咸味不再是咸菜，而是高脂肪、高蛋白的东西，比如冰糖肘子、油焖大虾、烧烤、火锅。天上飞的，水里游的，地上跑的等稀有物体。已经成为人们口中的美味。但极端会反过来，疾病会口耳相传，越来越多的人会得“富贵病”。他们的血压、血糖、血脂都很高，又要避免。蔬菜、野菜、有机蔬菜成为人们的新宠。盐味「返璞归真」有什么可悲的？你喜欢什么？
都说山东人最爱面子，朋友聚会。不管能不能吃，都要七盘八碗，点一桌子菜。吃完饭，有些菜没几筷子就被服务员倒进了垃圾桶。看到他们真的很心疼。我觉得不是爱面子，是典型的打肿脸充胖子，铺张浪费的败家子。看来CD行动任重道远。
盐的咸味要量力而行，盐的浓郁节俭要量力而行。吃得健康，你就能生活在阳光里。
【作者简介】鲁治彦，网名：诗歌之路。男身，女名，山东邹城人，现居济宁，已近天命之年。我当过小贩，当过老板，种过洋葱。这篇文章发表在主要媒体上，在小报上留下了印记。
壹号严阵于祯
