酿造葡萄酒最好的容器是什么?
随着时代的发展,科技的进步,人民生活水平的提高,人们从吃饱到吃好。越来越多的人开始关注健康,开始过健康的生活,于是各种保健酒诞生了。
想喝的话,自己的酿造设备还是有问题的。还有一个简单的办法就是买质量好的白酒或者黄酒作为酒基来酿造各种酒,比如杨梅酒、枸杞酒、人参酒等等。
注意发酵容器,那么泡酒会是一样的吗?不同容器酿造的葡萄酒味道会有怎样的不同?选择哪个容器最好?
泡酒最好用玻璃容器。玻璃是无机物。与塑料瓶相比,其化学性质稳定。酒精不会溶解,不用担心塑化剂。与陶罐相比,具有结构紧凑、密封性好、透明性好的优点,使酿造过程中的变化看得更清楚,不用经常打开就能很好地判断酿造是否完成。
我们用玻璃瓶酿酒的时候,用的是壁厚的瓶子,保温效果更好,温度变化更小。此外,选购时根据要酿造的原料选择不同类型的玻璃瓶,有的要酿造一段时间再捞出来,否则原料溶解会使酒变质,影响口感;有的要泡很长时间一直泡不出来。如果需要再把原料捞出来,瓶口要大一点,方便取出。
现在为了方便取酒,防止打开盖子酒来回跑,会在容器底部安装一个龙头,不用打开盖子直接从龙头放酒,空气就能进入,密封效果非常好。
泡酒和酿酒不同,泡酒需要一个密封性好的容器。如果密封不好,跑酒的酒精度会降低,导致泡酒原料沾染杂菌,密封的高酒精度会有一定的杀菌作用。
冲泡时间可以更长,原料中的有效成分可以更好的溶出,达到理想的效果。
透明玻璃瓶要放在阴凉的地方,避免阳光直射,有些药材在强光高温下容易变质,影响饮用。
用玻璃瓶浸泡药酒是最理想的容器。