为什么没有人喝10块钱一斤的散酒？专家讲述背后的真相，收获知识。在整个白酒产业链中，散酒的地位越来越边缘化。
以前很多人买不到散酒，现在很多人都说喝不了散酒，人们对散酒的信任度越来越低。
街上卖10块钱一斤的散酒，没人买也没人喝。这是怎么回事？
为此，笔者特意拜访了一位从业40年的酿酒师。专家一句话道出了背后的原因，真的增长了见识。让我们看一看。
什么是散酒？
三九也是成品酒。和市面上常见的白酒最大的区别就是没有包装。除此之外，差别不大。
10元一斤的散装酒到底能不能喝？
这就涉及到成本问题。我们可以算一笔账：粮食一般2块钱1.5-1斤，如果拿3斤粮食换1斤酒，成本比10块钱的少。
因为农村自酿不需要大型设备、场地、纳税、包装等。基本上粮食的成本就是全部成本。所以民间10元一斤的粮食酒确实存在。
10元一斤的散酒既然能喝，为什么没人喝呢？
这是因为10块钱一斤的散酒里很少有粮食酒。
无恶不作，无利不作。由于市场对散酒管控不严，这就促使了很多“奸商”将勾兑酒当纯粮散酒来卖。
这种白酒喝下去会上头，时间长了就没人想喝了。
假的毕竟是假的，有没有什么办法区分纯粮与勾兑的散酒呢？
自然有办法。
看酒花:将酒倒入杯中，观察杯中啤酒花的变化。一般情况下，纯粮酒的酒花密集饱满，大小均匀如珍珠，光泽明显。
闻酒香:把酒杯放在鼻子下3厘米处，仔细感受葡萄酒的香味。纯粮酒会散发出淡淡的粮食香味，非常舒服，不刺激，持久。
有了这两种方法，我们就很容易分辨出粮食酒的真假。不过，这种方法对于一些年轻的饮酒者来说可能会稍有难度。如果他们还是无法选择，那就老老实实喝瓶装酒吧。毕竟不贵，也很容易辨别真假。
纯粮酒如何分辨纯粮与勾兑呢？
其实方法很简单，看瓶子就行了。
一看原料表:只有水和食物，只有混合酒需要添加剂来调味。
二看标准号:远离“20821”和“20822”，以适当地混合葡萄酒。
学会这个方法，市面上90%的白酒一眼就能看出真假，以后喝勾兑白酒也不用担心了。如果实在不行，可以看看下面这两款白酒，妥妥的“五谷精”！
君中元私藏酒
这款坤沙酱香酒采用传统大曲坤沙工艺酿造。酿造者是曾，他曾师从茅台前副总经理。
只有酒厂当地的红缨高粱用来酿酒。每到五谷丰登的季节，它就会花很多钱来购买这种高粱。酿出来的白酒质量很高，价格再值。
成品酒略带黄色，倒入杯中，酒花细腻饱满，大小均匀如珍珠，清澈透亮，犹如面前的一杯琼浆，让人垂涎欲滴。
喝一口，酒体醇厚细腻，没有一丝异味。入口只有浓郁的酱香酒，吞咽舒缓丝滑。喝了之后全身都是暖暖的，唇齿间的香气久久不散，说话都是粒粒清香。
但是酒厂在宣传上没有下太大功夫，导致喝这种酒的多是仁怀本地人。太可惜了！
老白汾
这款酒是汾酒中的中档产品，属于清香型白酒。
众所周知，汾酒是四大名酒之一，在白酒行业的口碑极高。虽然它的名声大不如前，但仍然不能阻止饮酒者对这款酒的喜爱。
劳芬绝对是汾酒中性价比高的一个。它入口绵软，没有黄盖波粉刺激，价格适中，没有蓝粉高。作为配给酒确实不错。
写到最后，人们不想喝的不是散酒，而是假散酒和勾兑酒。只有学会正确的辨别方法，他们才能喝到好酒。
