怎么鉴别封坛珍酒2008真伪,珍酒2008封坛出厂地

　　

　　在制作这个配给品酒的视频之前，我会做一些功课来了解这些酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　关于选酒，很多酒友在评论区留言或者私信让我推荐一些口粮酒。我也不太好说话。 　　

　　

　　首先，我对口粮酒的理解是，便宜，好买，性价比高。 　　

　　

　　不同经济实力的人对什么是便宜的理解是不一样的。我找了很多知名品牌，看了他们各种产品的销量和价格，就从最便宜的开始吧。 　　

　　

　　 　　

　　

　　大家在网上和各种店里都能看到价格，所以关键还是看质量。所以，我自己买了一些有代表性的酒。 　　

　　

　　这些酒网上基本都是按件卖的，但是我就算买一箱也喝不了那么多吧。于是我从各种渠道买了瓶，都用上了，比如逛街，购物，超市，准时制配送。最后，我花了8天时间把它们全部收集起来。 　　

　　

　　当然也有人说没有酱香。现在酱香酒市场一家独大，其他的完全被掩盖了。酱香型白酒虽然很多，但销售渠道大多不是很广泛。作为配给酒，很难买到。有机会我会专做一家酱吧。 　　

　　

　　至于作为入门级口粮酒的价格，我选择20-50元左右。我公布的价格都是官网的整箱价格(6或12瓶)。我知道借助各种促销活动，我还是能拿到比红色字体便宜的单价。 　　

　　

　　 　　

　　

　　但是买不了一整箱，一下子能买几十瓶白酒。我的经济实力不允许，所以买单瓶，但是单瓶价格贵很多。这些加起来是一大笔钱。一个月的私房钱泡汤了，已经戒烟半个月了。你说为了给你推荐口粮酒，我也是拼够了。 　　

　　

　　我将从低到高的酒精含量来介绍它们。 　　

　　

　　牛栏山：陈年白酒在官网或者牛栏山的超市都有。这个产品很抢眼，销售价格也很牛逼，就直接买了。 　　

　　

　　 　　

　　

　　后来，我觉得不对劲。牛二无法将这种固液型白酒与红星二锅头相提并论。但是从这个酒名就能看出白酒的名字有多随意。我不知道什么标准的“陈年白酒”可以叫：陈年白酒，但我觉得以你的水平叫“陈年白酒”有点别扭。 　　

　　

　　这酒是快递送的，爬山涉水，有一部分漏了。它有明显的香气，应该是模拟的“浓香”型，但香气非常单一，有点油腻。想一想就知道人工痕迹很明显。 　　

　　

　　后来又买了一瓶牛栏山的香喷喷的二锅头。这瓶买的及时，居然漏了。然而我只是闻到了香气：粮食和酒曲的香气出来了。看瓶子和盖子是一样的，看来牛二的包装技术需要改进。 　　

　　

　　枝江：枝江大曲勾兑酒枝江有一些好酒，也在寻找自己的出路。它慢慢地将以前的浓香型白酒变成了“柔和优雅”的白酒，创造出自己的特色。这瓶是他们官方旗舰店的第一个爆款产品。结果买回来一看：配制酒，液体白酒，三氯蔗糖。 　　

　　

　　 　　

　　

　　当然价格也是相当给力的。但名字是：调酒。但是你把枝江大曲做的那么大，我还以为真的是大曲酒呢。于是，枝江大曲加了一个“”。你什么意思？这个“枝江大曲”不是大曲酒，是注册商标。我真的不用喝了就醉了。 　　

　　

　　总有一天，我会注册一个24K金或者9999纯金的商标，然后用这个商标在18K金或者镀金首饰里面销售。不知道行不行。 　　

　　

　　沱牌：沱牌大曲何春型终于到了真正的白酒阶段。看原料：水，高粱，大米。没问题：固态发酵白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　浓香型白酒就是你做的：浓香型白酒，所以一定是固态发酵。 　　

　　

　　最厉害的是人家的执行标准：GB/T 21822-2008。这不是普通的浓香型白酒标准(GB/T 10781.1-2006)，而是与茅台、五粮液高度相同的“国家地理标志产品沱牌酒”标准。 　　

　　

　　 　　

　　

　　13.5元一瓶的价格，我还是要试试才敢开口。反正按瓶来说，这酒没什么问题，值得一试。 　　

　　

　　向井中倒入52%的1号样品酒 　　

怎么鉴别封坛珍酒2008真伪,珍酒2008封坛出厂地8.jpg">

　　

标签上：执行标准、原料、香型标准这些都没有问题：固态发酵白酒。

　　

我买它主要是看到了对于基酒年份的标注，这个值得我们肯定的一种做法。有人说它把2015年的酒只给一点。那么如果这样就不能叫基酒年份了。一定标注的是要占大部分。但是确实我们白酒没有相关的关于“年份”标注的国标规范。有些酒厂也开始做装瓶年份，比如珍酒，就是装瓶陈年最少半年才出场。

　　

这些尝试都值得我们去肯定，当然也需要相关的规范指导。

　　

但是对于1号样酒这样的名字，我觉得有些不妥。“样酒”就是样品酒了，既然是样品，哪里来的大规模批量生产销售的呢？

　　

汾酒：黄盖“玻汾”原料，执行标准代号，这些都没有问题：固态发酵白酒。清香型白酒。

　　

　　

它还有一个：“纯粮固态发酵白酒标志”。

　　

这个标志是由中国食品工业协会颁发给符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒审定规则 》标准的申请企业，以区别于以食用酒精为基本原料的新工艺白酒。这个标志企业拿回去不是什么酒款都能用的。这个认证是授予企业下具体酒款的。没有这个标志不一定就是非固态白酒，但有这个标志的就一定是固态法白酒了。

　　

这个级别的汾酒有两个一个红盖42度，一个黄盖53度。酒款几乎没有自己的官方“学名”，只有小名“黄盖”和“红盖”。很多传统白酒企业在酒款系列的名称上很随意，这样对于销售是有阻碍的。

　　

虽然你在系列酒款中是玻汾，叫黄盖玻汾，但是否可以在酒瓶的标签上明确地写上名字呢。

　　

　　

西凤：西凤酒（绿瓶）原料，执行标准代号，这些都没有问题：固态发酵白酒。

　　

　　

产品执行标准是：GB/T 19508-2007 地理标志产品西凤酒，而不是国标：凤香型白酒GB/T 14867-2007。这个地理标志产品国标和前面提到的沱牌，茅台一样一样的。属于比较牛的了。

　　

这款酒名也是很随意，就叫：西凤酒，似乎它依然没有官方学名。。那我说西凤酒，究竟是指的这个公司、还是整个品牌，还是这个酒款？或是其他酒款？

　　

牛栏山：大二锅头原料，香型，产品执行标准这些都没有问题：固态发酵白酒。

　　

至于名字也是比较随意，大二锅头-绿瓶。

　　

　　

执行标准是：清香型白酒GB/T 10781.2-2006。但其实牛栏山还有一块金字招牌：地理标志产品 的国标GB/T 21263-2007。可是我在牛栏山的官网里找了很多商品，都没有见到执行地理标志产品国标标准的酒款。

　　

不知为何拿着一块金字招牌不用，我想是不是太多酒款都不是老厂做的，都在外地生产，不能用牛栏山地理标志产品标准。

　　

　　

红星：大二锅头原料，香型，产品执行标准这些都没有问题：固态发酵白酒。

　　

名字呢，正好是和牛栏山一样，大二锅头-绿瓶。

　　

　　

很多人说蓝瓶好喝，蓝瓶属于新开发的产品绵柔型，度数稍低一些。

　　

还有关于牛二和红二谁是二锅头正宗，从起源历史上讲，大家都很悠久。但从现代企业上说，红二是最先建厂的，是作为49年开国献礼产品，所以会叫：红星。牛二建厂要晚几年。

　　

从地域上讲，红星是在联合京城的老字号作坊组建的，也可以说是红星全面继承了北京二锅头传统酿造工艺、设备和人才。

　　

牛栏山则是联合河北省区域内的老字号作坊组建的，并且有据可查1965年，红星对北京19家郊县酒厂进行扶持管理，倾心传授二锅头技艺，这其中就有牛栏山。

　　

而且红星的56度大二被认定为：“二锅头酒国家实物标准样”；

　　

红星的北京二锅头酿制技艺入选“国家级非物质文化遗产名录”；

　　

红星第八代传人高景炎（红星原厂长）被国家文化部认定为：北京二锅头传承酿制技艺唯一代表性传承人。

　　

正宗不正宗，这些都只是过去式，我们需要的是现在的好产品。毕竟两头牛的生产基地都在外地为主了。

　　

对于这些酒的书面资料进行了大致的整理，关注我。等我的口粮酒品鉴视频吧，预计会用2-3期视频弄完这8瓶酒的品鉴试饮。看哪一款酒值得我为你们推荐。