原浆酒是什么？#白酒# #原浆酒#关于原浆酒一直有两种声音。有人说原浆酒不好喝，有人说只喝原浆酒。很多喝葡萄酒的人都听说过所谓“专家”的话：原浆酒是做出来的，这是个伪命题。那么原浆酒是真是假呢？读这篇文章花了我们三分钟时间，所以我们可以知道我们在做什么。
A:专家说根本没有原浆酒。网友B:专家听到原浆酒这几个字就扭头走了！敏：我只喝原浆酒。而我想说的是，这种专家，你走开。如果原浆酒不能喝就不会有那么多酒企想方设法地与（原浆）二字打擦边球了！
原浆酒又叫原酒，是指粮食（谷类）经过发酵蒸馏掐头去尾之后保留的中段酒，一般50-60度左右.我是东北酿酒人，酿造固态发酵高粱酒。切去头尾后得到的中级白酒不加。我们东北人称他纯粮少少。这酒其实是原浆酒。
列举一种产品：天妃茅台。天妃是近年来最热门的酱香型白酒。你叫它什么样的酒？虽然茅台天妃有不同轮次的勾兑，但都是原浆酒和原浆酒之间的勾兑。理论上没有原浆酒以外的物质，所以还是属于原浆酒的范围。
原浆酒是真的。你不知道不代表没有。我们老百姓都明白，酒很简单。只有两种。
第一种：纯粮酒，即100%粮食发酵、酿造、蒸馏而成，“纯”字很重要。简直代表100%。冲泡后连一滴香水都不允许。低于100%就不是原浆！不是纯粮。第二种：加酒。无论是液态法还是固液结合法，都有很多酒企以添加为手段，用最小的成本提高最大的口感表现。比如香精、甜蜜素、塑化剂等等。
但饮酒者种类繁多，大多喜欢喝纯粮酒。毕竟纯粮酒是有点让人头疼的。我也见过喝什么酒都不头疼的人。甚至前几年2块钱一袋白酒喝。还有人喜欢酒精勾兑葡萄酒的味道，世界充满了奇妙。
然后，作为一个传统工艺的酿酒师，我喜欢的是传统酿酒的纯粹。我喜欢原浆，我酿的就是原浆.我喜欢天然总酸和脂肪的香味。我不老，但是我喜欢传统复古的东西。我觉得白酒是非物质文化遗产！我们祖先的智慧。
相比大厂的纯粮白酒，我们的小烧坊有一个缺点，就是大厂会做勾兑，保证每一批白酒味道都一样。而且我们不同批次的质检可能会略有差异！但我们是100%原浆！
当然，严格来说，我们的纯粮小烤比不上大厂勾兑的瓶装酒，但是.很少有酒厂真正用原浆酒勾兑，而是用甜蜜素、香精、食品添加剂一步到位。这也是我的酒能受到广大酒友好评的原因！
其实很简单的道理。如果原浆酒真的不好或者如专家所说，为什么很多酒厂都强调自己是原浆？原酒？所以道理很简单！
原浆酒是个好东西。世世代代都在喝原浆酒。只是后来随着新技术(酒鬼酒)的兴起，勾兑酒充斥了市场！
总结：相信很多喝过我们东北小烧的人都知道它的好品质。当然有人会说我喝过某酒厂的基酒……那是你的想法。很多人觉得基酒是最好的，其实错了。基酒只占最大部分。一款酒的核心是勾兑时的老酒！
