俗话说“酒需三分酿，七分贮”，那么酱香酒的最佳贮存时间是多久呢？
从白酒的特殊性来说，时间差可以换来差价，越存越值钱。从白酒的口感来看，“酒是陈年的香”。
一款好的酱香酒的“黄金期”是什么时候？
白酒有保质期吗？
没有。
根据国家法规《预包装食品标签通则》 (GB7718-2011)规定，酒精含量10%的饮料酒可以免除保质期。
酒精度高、密封性好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活，而白酒一般酒精度高，化学变化小。另外，酒的密封技术越来越成熟，进一步降低了变质的风险，所以不需要标注保质期。
所以现在市面上还能看到五六十年代的高档白酒，保存的还是很好的，没有变质。
酱酒黄金饮用期
以茅台酒为例。根据专业品鉴师的研究，储存10-30年的茅台酒最适合品鉴。
也就是说，对于一瓶真正好的酱香酒来说，储存10年后，接下来的20年是黄金饮用期。
品一品今年的好酱香酒，哪怕刚开瓶，或者还没完全打开，都能闻到一股异香。酒微黄琥珀色，口感醇厚。
为什么好酱酒越陈越香
酱料特殊的酿造工艺决定了它能充分利用微生物群，发挥其作用，在密封性好、环境适宜的情况下会更好的陈酿、更好闻。
但并不是所有存放时间长的酒都适合饮用？
要看具体情况。实际上，如果存放时间过长，白酒已经停止了酯化反应，开瓶就没有香味了。试着喝的时候发现口感太软。这些信号都表明这瓶酒不适合直接饮用。
要体现老酒的价值，在储存的时候需要注意很多细节。具体存放要求和方法，请点击上一篇文章： 《茅台酒长期保存，你还在裹保鲜膜？》 .
喝一瓶好喝的老酱酒不容易。自己慢慢藏酒需要耐心和细心，用时间酿出好酒。多年以后，喝一杯腌制的酱香酒，不仅有一种难得的清香，更有一种生活的味道。
