长街宴“彝家三碗酒”来历
彝族以真诚、大胆和好客而闻名。彝族人家所有客人红白事，征婚都离不开酒。在彝族家庭，每当有客人来访，没有泡茶的仪式，但有倒酒的习俗。易家有句话叫“地上无不通之路，河中无死水，易家无错酒”。而“三饮”是彝族接待客人的最高礼仪。
首酒是停门酒，即在门口迎客。彝族人吹长号唢呐，拉二胡，弹三弦，唱歌跳舞。当客人到来时，彝族姑娘们穿着她们最好的服装，端着一碗酒给客人，唱着"远道而来彝族家，请喝一碗彝族的迎宾酒……"客人们喝了这碗酒。根据客人的尊贵程度，普通客人只用家里现成的腊肉招待，再远的客人就得杀鸡了。最高贵的客人不得不杀羊甚至牛来招待他们。
第二种酒是祝福酒，即在正式宴会上菜后，向客人敬酒两碗，并向宋敬酒“远方的客人，请喝两碗易的祝福酒；第一碗祝福酒，祝你健康一生；第二碗祝福酒，祝你四季顺利；啊，请喝完这两碗祝福酒，不要留一滴”，然后你会唱一些欢快的“来了一个小酒杯，小姐姐，敬小哥哥，阿里……”，如果客人是年轻人，你会唱“你拿起酒杯我的心会慌，我的小表妹，我不敢在酒里说我的话，哦，我的小乖乖……”
第三种酒是待客酒，即当客人离开主人家时，主人在送客人到门口时，请客人喝最后一碗酒。敬酒时，长号和唢呐同时奏出待客曲，青年男女载歌载舞。主人手捧酒碗，唱着离别酒歌“该走了，却又舍不得……”或者“远方的客人，请留下。”易的小罐酒醇厚爽口；啊，留下来，我们一起喝一小壶酒；一小壶醇香爽口的酒。我们三天三夜也吃不完；如果你真的要离开远方的客人，请喝下这位客人的酒。如果你喝不完这客酒，就别走。如果你喝完这客酒，就离开。“客人必须喝完这碗酒才能离开。
2014年，左脚舞之乡牟定县冯屯镇返乡青年朱建华以上述彝族三路饮酒习俗为基础，结合彝族松茂宴，创作了彝族长街宴《彝族三碗酒》，并创作了配套酒曲《彝族三碗酒，宾客欲饮》。第一碗是酒吧酒，客人进门先喝；第二碗是福酒，客人走之前可以喝。第三碗是客酒，彝家不能离。”同年5月15日，朱建华带着自己的创意来到昆明，在弥勒寺公园成功展示了自己的长街宴“彝家三碗酒”。
长街宴“彝家三碗酒”介绍
彝家原有的八碗是由勐海南沃农业合作社成员饲养的小耳猪、牟定双木农场彝家林地的菜品：,散养土鸡、牟定冯屯山区的黑山羊和魏初双柏哀牢山国家森林自然保护区的野生蘑菇制成的。
酒：有自己的彝族酒品牌“彝福康”系列：健胃酒和千年彝族储酒洞。团结彝族乡花红东东藏原浆酒。
餐具：用彝族陶碗做碗，彝族漆木酒杯做酒杯；凳子是用勐海竹做的。
在迎宾门、迎宾门、敬酒台、拳击台严格按照彝族待客最高标准的三种酒来布置，每个位置都有相应的歌舞表演和敬酒歌演唱。
用餐现场：所有的人都是原始的彝族人，他们会跳左脚舞，唱酒歌，弹三弦或拉二胡，他们都穿着彝族服装。他们不仅是服务员，也是彝族左脚舞者和彝族酒歌手。
员工：第一次按喇叭，证明菜做好了，服务员开始布置现场；第二次山号角响起，客人开始坐在迎宾门口，喝着酒，拿着碗筷；第三次山喇叭响，服务员上菜，两人一筐，一筐里是易家的八碗。
宾客入席与上菜流程：客人凭票进入迎宾门。他们只有喝完第一碗迎宾酒(其实也可以喝水)才能拿筷子。最多可喝三碗迎宾酒，每喝一碗迎宾酒的客人可获赠100ML益福康健胃酒一瓶。用餐时，服务员为每桌唱敬酒歌；用餐结束时，服务员会带领不喝酒的客人学习跳左脚舞，而喝酒的客人则被引导到敬酒台和拳击台，进行一场喝酒和拳击的狂欢；走了就喝客人家门口的酒。如果您已经喝了酒，您将获得一个彝族纪念品3354漆木酒杯。
现场气氛：每人99元，厨师、南卧铺和怡福康会员69元，每桌限8人。
