原浆白酒瓶,原浆白酒加工

　　

　　随着茅台镇酱香酒的知名度越来越高，近年来市场上突然出现了很多商家打着“茅台镇原浆酒”的旗号。 　　

　　

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　　大部分人看到“原浆酒”这个词，认为原浆酒是纯粮酿造的原酒，不添加任何调味、增香物质和人工配料(酒精、调味剂等。);必须是好酒，好喝，对身体基本无害！ 　　

　　

　　图片来源网络 　　

　　

　　诚然，原浆酒的基本概念是正确的，但如果就此断定原浆酒好喝，对身体伤害不大，恐怕是个误区。 　　

　　

　　在说原浆酒之前，我们要先了解一下‘浆’的意思，指的是比较浓稠的液体。建国前没有原浆酒的概念，因为那时候所有的酒都是原浆酒，没有任何勾兑，也没有任何添加剂。 　　

　　

　　20世纪60年代以后，为了节约生产成本，也为了控制白酒中有害物质的含量，明确卫生标准，出现了我们至今一直饮用的勾兑白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　说到这，很多朋友都会表示遗憾，没有赶上那个满大街都是原浆酒的年代。这里给大家一个信息：“不喝原浆，不要苦，不要悲。如果没有原浆，也许可以收获更多的健康。” 　　

　　

　　如果你有机会品尝同一品牌的成品酒和原浆酒，你会发现成品酒口感丰富，香气持久，而原浆酒则有辣味和呛人的气味。 　　

　　

　　为什么差别这么大？这需要从葡萄酒的酿造过程来理解。 　　

　　

　　以茅台酒为例，其酿造有固定的生产周期，入沙后要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。取酒，原酒取出，茅台称之为“基酒” 　　

　　

　　茅台基酒为什么要提取七次呢？ 　　

　　

　　除了原料的充分利用，更重要的是成品酒的勾兑。每次拿出来的基酒都有不同的风格，七轮酒对应三种典型的酒体：茅台味、醇厚甜、窖底。 　　

　　

　　勾兑时，不同香型、不同轮次、不同年份(三年以上)的酒取长补短，最终呈现出茅台酒特殊而完美的风格。 　　

　　

　　 　　

　　

　　每轮刚拿出来的酒可以直接喝吗？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　答案是否定的，因为新酿的酒含有硫烃、硫醇等有害物质，要存放三年以上才能挥发；酒的基酒度较高，即使存放数年后，仍有60%左右，需要勾兑还原。 　　

　　

　　如果直接喝基酒，很快就会出现口干、头痛等醉酒症状。 　　

　　

　　所以原浆酒根本不能直接喝，不仅口感不好，而且因为度数高，对人体的伤害也很大。 　　

　　

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　　电视上或者网络平台上都有‘茅台镇原浆酒’的广告，甚至一些购物平台经常搞促销活动，甚至10元一盒的促销。这些酒虽然写的是茅台镇原浆酒，但真的是茅台镇出产的酒吗？其实不是！大概是山东产的，基酒不是茅台的。 　　

　　

　　此前，媒体曝光了山东省博兴县陈户镇一个破旧院子里生产‘茅台镇原浆酒’的黑幕。据附近村民介绍，这是一家生产各种酒的酒厂，不仅有‘茅台镇原浆酒’和‘茅台镇郭斌酒’，还有茅台、五粮液等名酒。村民透露，这个院子从事白酒生产已经十几年了。他根本没有发酵罐，所有白酒都是酒精勾兑的。 　　

　　

　　 　　

　　

　　媒体曝光现场，发现这个院子真的不像酒厂。院子里堆满了一箱箱被编码的酒。发现这家酒厂确实生产茅台镇小瓶酒、茅台镇老窖酒、贵州茅台镇五星郭斌酒、茅台镇原浆酒(是浓香型而不是酱香型)等九种贵州酒的多个品牌。那些箱子上的地址标签是贵州省仁怀市茅台镇(不是山东博兴)，生产日期——2017年2月已经印在所有箱子上。这明明是虚假的生产地址，虚假的生产日期，但是对于媒体的曝光，有多少人还在喝这些劣质的低端酒？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　这家名为山东博兴县东王酒业酿造有限公司的公司，2005年注册成立，直到2017年才拿到食品生产许可证。该负责人提供的一份委托加工合同显示，该企业受贵州省仁怀市茅台镇仁和酒业有限公司委托生产白酒。 　　

，期限为2016年至2019年3月，产品明确要求是符合国家GB/T10781.1执行标准，纯粮酿造酒标准，即以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒，同时委托生产的白酒也只有两个品牌，而它生产了9种,都是违规生产的。而在酒厂内没有任何发酵池，勾兑车间里只有多个两米多高储酒罐。执法人员从现场提取的产品初步检验发现送检的5个批次产品酒精度均不合格。

　　

　　

警方还在货运司机携带的营业执照和食品生产许可证上，发现他们使用的生产企业都标注为是贵州省仁怀市茅台镇ren和酒业有限公司，产地标注为贵州省仁怀市茅台镇，对“山东博兴”只字不提。

　　

　　

看到这里大家相信都很愤慨了吧， 也应该明白我们贵州省茅台镇 没有原浆酒一说

　　

市面上大多所谓的原浆酒只是商家利用了人们对“文字”的误解弄出的一个“骗局”而已，可能您买到的所谓原浆酒甚至是酒精勾兑出来的酒...