近日，以千元以上酱香酒风格起家的恒昌烧坊在火车北站和咸阳国际机场的广告扑面而来，掀起了陕西酒业的一场讨论。业内人士在讨论恒昌烧坊的同时，也对其目前在陕西的发展情况以及未来的市场布局进行了初步探讨。
事实上，恒昌烧坊在陕西市场的布局从2020年就有了初步的线索，陕西市场的布局浪潮在2021年初彻底开启。再加上最近铺天盖地的广告，而且根据黑猫工作室的了解，恒昌烧坊已经全面开始了进军陕西市场的步伐。
2017年起，打着“毛酒原产地”旗号的恒昌烧坊诞生。只用了三年时间，就向中国白酒行业交出了营收过5亿的答卷。而且，作为行业内唯一一家将产品全部定位为“高端酱香酒”的企业，恒昌少坊早已完成了高端产品的布局，进入了市场和品牌建设的深化阶段。现在，它已经大张旗鼓地进入了陕西市场。恒昌烧房子有什么优势？
1.茅酒原产地品牌历史。
茅台是家喻户晓的国酒，但很少有人知道，如今的“茅台”品牌，其实是由先后成立的成毅烧坊、荣和烧坊、恒昌烧坊所开创的。作为茅台镇少有的三大百年品牌之一，恒昌烧坊的发展历史可以追溯到90多年前。
1929年，周秉恒创办了恒昌烧坊，随后恒昌烧坊逐渐成为当时茅台镇最大的酿酒作坊，白酒产量连续多年排名第一。1953年，在茅台镇三个酿酒车间，主要是恒昌烧坊的基础上，创建了茅台酒厂。1986年，周氏后人继承祖辈传统酿造工艺，恢复酿造恒昌烧坊。它的原味再次勾起了人们对老牌酱香的回忆。
总而言之，与茅台有关的恒昌烧坊，正在用实际行动书写独立宣言，在酱香酒市场树起一面崭新的旗帜。
02.定价超高端，引领高端酱香酒
据悉，恒昌烧坊新推出的高端系列产品有10年、15年、30年、50年四种，价格分别为4999元、6999元、19999元、29999元。有业内人士认为：“这些产品都是恒昌少坊的顶级酒，符合其产品定位”。
在新的高端产品的帮助下，恒昌烧房的业绩快速增长。然而，市场上仍然存在一些问题，如“产品是否能够支撑价格”和“是否符合市场需求”。
有专家认为，恒昌烧坊的高端品牌定位比较准确。一方面通过原有的高端产品建立了消费者认知和消费者口碑，并在推出新系列高端产品后完成了整体产品矩阵建设；另一方面，通过推出价格更高的产品，可以进一步占领品牌，提振品牌力，促进现有高端产品的销售。未来，恒昌少坊有可能在稳定整个高端酱香酒价格的同时，以更高的价格建立更高的竞争壁垒，引领高端酱香酒的发展。
03.产品的准确定位和竞争壁垒的建立。
长烧坊定位高端酱香酒，六款产品横跨1599-29999元价格区间。高端产品(经典/纪念)与新的高端系列产品战略互补，完善品牌下的产品矩阵。它是价格价值的外在体现。恒昌少坊的六大单品涵盖了高端酱香型白酒广阔的价格空间，拥有高端酱香领域最完整的产品体系。
得益于产品的精准定位和一系列强有力的后续经营策略，恒昌少坊在过去的几年里，顶住了白酒行业的整体放缓和日益激烈的市场竞争。依靠两款千元以上的产品，两年内实现了销售额从零到5亿元的突破，成为不可多得的崛起的高端酱香品牌
事实上，作为整体价格和起步价最高的酱香酒品牌，恒昌少坊的产品定价基于战略需求、市场需求、经销商需求和消费者需求，凭借真正的“毛酒原产地”优势，跻身酱香酒第一梯队。有业内人士表示：“恒昌烧房新高端系列的价格定位，建立了第一梯队产品的竞争壁垒，抢占头部消费市场的动机明显。”
4.超高端酱香酒市场刚性需求
中国白酒行业正处于存量竞争加剧、头部竞争加速的时代。随着供给的增加，存量企业优胜劣汰，驱动资金向优质企业集中的趋势不变。在酱香酒第一梯队领域，茅台一家独大，造成供需矛盾。市场要求其他酱香酒品牌进入竞争行列。长勺坊就是其中的典型代表――作为坐落在茅台核心产区7.5平方公里茅台镇的优质酒厂，市场期待这只潜力股的崛起。
另外，这些年来，国人在白酒消费上经历了三个阶段：数量的短缺——品类的短缺——场景的短缺。基本需求得到满足后，人们往往会有更完美的消费体验。
>近年来家庭消费的崛起，逐渐推动了高端酱酒的消费升级，越来越多的消费者开始青睐高品质产品，而当消费者对高品质酱酒提出需求时，衡昌烧坊便顺势而来。
05、瞄准陕西高端酱酒的席位
从陕西的酱酒市场格局来看，很多进军酱酒的企业都瞄准了300――1000元之间的市场内，甚至包括习酒、国台等大部分产品都定位在这一价格段，甚至千元左右，而衡昌烧坊一起步就进军千元以上市场，而且不管是广告投入还是市场布局，都已站在超高端酱酒的格局下进入市场。
当然，千元以上酱酒有飞天再扛着大梁，还有以青花郎，君品习酒为代表的其他千元以上酱酒，但相对来说，千元以上酱酒在陕西市场的布局还并不是那么激烈，衡昌烧坊恰恰看到了这一席位的机遇。
在酱酒热的格局下，走高端化路线，一方面躲开了和千元以下酱酒的直接竞争。另一方面在西凤为王的陕西市场，大部分经销商体系也是重合的，衡昌烧坊的超高端定位，有利于发展，更有利于在目前的竞争格局下，快速实现衡昌烧坊作为高端酱酒的销量。
实际上，据黑猫工作室了解到，衡昌烧坊进军陕西市场两三个月的时间，陕西市场的布局基本上已趋于完善，毕竟高端酱酒的布局不能和终端化的产品比较，需要一市一商的体系，而是需要和衡昌烧坊品牌价值相对等，经销商发展理念相谋合的、资源相匹配的经销商。
从这个核心点出发看，衡昌烧坊目前在陕西市场的布局已有了健步如飞的特点。
据悉，衡昌烧坊在陕西市场，下一步将布局多家五星级以上高端餐饮酒店，以此营造终端氛围，并聚焦与奢侈品类品牌做异业合作，撬动陕西超高端酱酒市场的刚性需求。
