位于鄂西北的神农架林区，有一家酒企——神龙家生态酒业，告别酒铲，引进新技术。
扶贫兴三农
位于北纬31的神农架，拥有当今世界唯一完整的亚热带森林生态系统，也是六大蒸馏酒的“黄金纬度”。
神农架酒业将贵州红缨高粱引入神农架林区，通过精准扶贫项目扶持农民种植红高粱，既保证了酿酒原料的原生态种植，又满足了企业的原料需求。
依托天然氧吧的自然环境，产品质量已成为绝对优势。神农架生态酒业总经理刘墉说：“好山好水出好酒。我们一直认为大自然是最好的酿酒师。”
目前，神农架林区6镇27村1200多户农户，与神农架生态酒业签订了红高粱种植协议。其中，种植面积400公顷以上的精准扶贫户503户。
深山创佳酿
每天清晨，茫茫群山云雾缭绕，全机械化酒厂开工。从原料、取水、酿造到陶器存放，整个工艺流程充分利用原生态。
这里的森林覆盖率达91%，年平均气温12.9，负氧离子含量高的生态，黑龙洞历史悠久的优质天然泉水，成为生态白酒生产不可替代的环境优势。
据了解，神农架酒业在原酒的储存上采用“陶罐藏、窑洞藏”的方式，最短储存期十年；在恒温恒湿的环境中，原酒体通过土陶的分子间隙，与林区的大生态环境自然融合，孕育出独特的酒韵味道。
“生态制造”强劲牌
2012年，中国保健酒行业龙头劲牌股份有限公司与神农御酒业有限公司成立神农架生态酒业有限公司，将劲牌公司先进的酿造技术融入林区生态环境。经过几年的努力，我们自主研发了集传统、生态、科技于一体的生态酱香型白酒。
2013年在白松镇盘水工业园建设的新厂区，2016年投产后，使神农架生态酒业在白酒酿造、产品储存、成品灌装全过程实现了机械化、自动化、信息化、智能化。
全封闭的现代酿造模式，既保证了整个酿造过程的生态环保，又提高了产品的质量和安全性。同时也实现了行业内“生态制造”的技术创新。
编辑：王丹
