白酒是中国的代表酒,种类非常丰富。以浓、清、酱为代表的有12种,大大小小各种品牌就更不用说了。而且每个省份的白酒都有自己的特色。比如四川以五粮液、泸州老窖股份为代表,贵州以茅台为代表的南方酱香酒。
提到广东,很多人第一次想到的都是广东人会“吃”,对酒几乎没有什么印象。毕竟在大众眼里,广东人真的是“酒量”更差。但其实早在上世纪七九十年代,广东也有自己的优质白酒,在省内的口碑也不输。可惜现在已经停产了两款,很可怜。
这三种酒分别是吴川市的鲁美酒、清远的费霞酒、顺德的凤城酒,是当时广东省的酿酒技师到茅台、五粮液酒厂后创制的“粤三液”。它们在当地很受欢迎,甚至一度超过了茅台在广东人心中的地位。
吴川梅鹿液
这款酒一直被称为“广东茅台”,整体风格非常接近茅台。当时吴川酒厂的技术人员到茅台酒厂学习后,结合自己的酿造风格,创造了鲁美液。巅峰时期,此酒成为“粤三液”之首,还被评为广东省名酒。
不幸的是,由于经营不善,酒厂于1996年破产。当时,据说吴川酒厂为了还债,在街上以极低的价格出售成箱的美乐酒。如果一个饮酒者当时有幸保存了美乐酒,那么它现在就有很高的价值。毕竟目前市面上大部分的梅洛白酒都是假的,真的是“一瓶难求”。
清远飞霞液
飞天夏夜是目前“粤三液”中唯一的“幸存者”。80年代多次被评为广东省优质产品,也是广东“十大名酒”之一。飞鸭液品质很高,所以直到现在还是广东具有代表性的酱香型白酒。
现在费霞液也是广东唯一的酱香酒,在口感和风格上与茅台非常接近,享有“广东小茅台”的称号。有多少饮酒者喝过这种酒?
顺德凤城液
现在很多人提起佛山酒,首先会想到石湾玉冰烧,但如果时光倒流到上个世纪,佛山或者顺德凤城液的口碑更好。凤城液的酿造虽然用的是“12987”技术,但是凤城液因为有自己独特的技术,所以香。
上世纪七八十年代,凤城酒在广东也很受欢迎,可惜和鲁美酒一样,陷入了90年代白酒市场的大“洗牌”中。虽然后来又出了凤城液,但是很难再找到以前的味道了。
对于很多广东的老酒友来说,虽然现在还有一些不错的广东地方名酒,比如凤城酒、于冰烧、九江双蒸、长乐烧,但是对于鲁美酒、凤城酒的流失还是很遗憾的。不知道喝的人有没有尝过正宗的“粤三液”?欢迎在评论区分享!