现在市场上卖白酒的人很多，卖酱香型白酒的人也很多。当然，酱香型白酒的人更多，因为我们的国酒茅台就是酱香型白酒。
那么，面对充斥市场的各种酱香酒，如何鉴别酒的真假就显得尤为重要了！
你知道如何辨别酒的真伪吗？你知道如何辨别酱香酒的好坏吗？
今天给大家讲四种辨别酱香型白酒好坏的方法。
1.看看啤酒花
啤酒花怎么了？
啤酒花的大小与酒精浓度有关。酒精浓度越高，黑液的表面张力越大，在液体表面形成的酒花越大，它们分散得越快。相反，白酒的表面张力越小，在液面上形成的酒花越小，分散越慢！
所以啤酒花越小越好，越密越好，持续时间越长越好。如果三四分钟不碎，就是纯粮酒。原因是酒窖藏时间越长，水分子和酒分子会越紧。酒越老越浓，张力会越大，酒花越久不会断！
但现在有些厂家在酒里添加了增粘剂、起泡剂等化学物质，长期不坏就会出问题。
2.看这幅画
所谓拉丝，是指将酒从瓶中慢慢倒入杯中，可以拉成一根线。越细越长越连续越好。葡萄酒存放时间越长，葡萄酒分子与水分子结合越紧密，成熟度越高。
如果拉不动线，总是断，说明酒龄短或者是酒鬼酒。
3.小心悬杯
挂个杯，可能很多不太懂酒的人一般都不知道。其实挂杯就是把白酒倒入标准的红酒杯中，横放，旋转一周，摆好，杯壁上就会形成一条漂亮的珍珠项链，漂亮的眼泪，婴儿的气息，等等，比挂一杯红酒好看多了。越能形成这样的状态，酒龄越长。
4.在空杯里留香。
空杯留香，即杯装优质酱香白酒。酒气会保持很久，香味沁人心脾。主要原因是聚合后大分子酒精、多种芳香酯等挥发慢，而一般酱香型白酒酒精分子小，芳香酯少，挥发快，而劣质白酒会很呛人。
所以酱香型的酒越好，越香，空杯留香时间越长，酒的品质越好！
除了上面的4分钟法，还有一些其他的方法。在这里，葡萄酒不一一列举。有兴趣的可以在评论区添加。
希望这些方法能帮助到朋友们，不要在市场上买到假的酱香酒。
