所有爱喝白酒的人都知道,喝酒的时候喝的是粮食酒。但说到粮食酒,人们首先想到的是茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等一线名酒,包装精美,价格不菲,对超市常见的轻瓶酒不屑一顾。
然而,即使是轻瓶酒也有一定的“鄙视链”。放的越高,瓶子越漂亮,大家还是能承受的。但是,对于超市白酒货架底部的难看的轻瓶白酒,很多人会误认为是廉价的“酒鬼酒”。
但这是一个误解。酒瓶的包装和在货架上的位置并不能决定一切。超市里经常有这四种“光瓶”白酒,价格不贵,但业内人士都知道是纯粮:
1、鸭溪窖酒
关注过贵州精品葡萄酒的葡萄酒爱好者可能听说过雅西窖藏酒。此酒是贵州最不上漆的白酒,和传说中的董酒一样“臭”,有一股鸭屎味,又臭又好喝。老酒鬼们喜欢叫它“鸭溪香”。
鸭窖酒产于酒乡遵义桠溪镇,原名“权磊大曲”、“荣华窖酒”。它是浓郁的香气和酱香的结合,味道很浓,有一种特殊的气味。
和茅台一样,雅西窖藏酒也是粮食酒。它由高粱、小麦、糯米等制成。通过传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。其口感和香味在中国独树一帜,被饮者称为“酒中之美”。
不过不像茅台,价格还是挺实惠的。一大原因是低端的雅西窖藏酒一般不在酒瓶上做文章,一直采用传统的玻璃风格。虽然看起来不像什么牌子,但精髓在酒里。
2、茅台王子酒
爱喝茅台酒的朋友可以试试茅台王子酒。是茅台集团旗下的小众品牌,有点名气,酒质还可以。
茅台王子酒是所有酱香型白酒中品质和口感最接近茅台酒的白酒。它以优质高粱和小麦为原料,采用坤沙工艺酿造而成。
虽然60元左右的茅台王子酒口感和天妃茅台差别很大,浮香更明显,但作为一瓶口粮酒,口感还是可以的。王朴是百元档的第一名,其次是酱经典(原酱门经典)和宝藏王子。口味见仁见智,喜欢就好。
3、汾酒竹叶青
汾酒是目前最知名的白酒之一,不仅受到很多山西人的喜爱,也受到很多资深饮酒者的推崇。但由于其便宜的酒瓶,不太懂白酒的朋友会误认为是“酒鬼酒”。特别是“种植”普通,负担得起的汾酒竹叶青。
其实竹叶青确实是粮食酒。朱烨青是以汾酒为“基酒”和十多种珍贵药材制成的。入口甘甜,温和微苦,有一些药材的味道,但没有刺激性。
竹叶青在北方酒桌上很常见。它的知名度达到了八九十年代,可以说是一票难求。但现在,相当尴尬的是,不仅被误解为饮料保健酒,还被误解为“酒鬼酒”。
1990年的酒图片13.jpg">4、绵柔尖庄
绵柔尖庄不懂酒的朋友可能不知道,虽然它才30多元一瓶,酒瓶看起来十分没质感,但它的确是五粮液旗下的一款中低端型白酒。
绵柔尖庄采用大米作为生产原料,完全采用和五粮液一样的工艺,按照国家浓香型标准酿造,因此酒体带有米香和酒香。
绵柔尖庄虽然跟五粮液采用一样的工艺酿制,但它与五粮液还是有区别的,它入口绵柔爽滑,回味甘甜舒畅,喝到嘴里都感觉比较淡,可是酒劲还是挺大的,毕竟是50度的酒。
其实酒的好坏,不能单用价格、酒瓶的外观以及酒的名气来评判,贵的酒的确有贵的道理,但不是说便宜就没有好酒。
便宜又好喝但因为包装比较掉档次,所以在超市中往往没有人购买的粮食酒,其实不止鸭溪窖酒、茅台王子酒、汾酒竹叶青等,还有如42°白水杜康、金门高粱酒、小糊涂仙酒等价格便宜,口感和酒质却极好的酒被大众埋没。
你还喝过哪些便宜又好喝的粮食酒,跟诸位酒友分享一二?