相比购买国际知名高端品牌,推广高端啤酒产品,华润雪花高端发展的重心落在高端分销渠道上。虽然成绩显著,但形式略显单一。
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产能优化带动高端化
2019年以来,啤酒行业高端化趋势凸显。如何加快高端能力的提升,也成为很多酒企不断探索的重要方向。扩大品牌矩阵,全面覆盖中高端产品线,发展有实力的经销商,完善营销手段和细节,几乎是啤酒行业的共同努力。
同时,除了资本运作和结构上的产品创新,通过产能优化提高运营效率也是增加利润和驱动高端的重要途径。
在这个层面上,无论是华润啤酒关闭低效亏损工厂,青岛啤酒减员增效,还是重庆啤酒通过“杨凡22条”计划节约成本,都可以看出“减负”对啤酒行业的重要性。只有轻装出行,才能更好的努力成为高端。《啤酒日报》认为,要实现高端化进程,“开源”和“节流”缺一不可,这些都值得我们进一步思考。