中国历史悠久，与酒有关的典故数不胜数。酒，作为参与者，见证了许多历史“名景”。
【鸿门宴】
鸿门宴，楚汉争霸时期项羽、刘邦的绝妙绝技，看似酒席好，实则酒席中暗藏刀光剑影。
刘邦占领关中，自称“关中王”，让项羽很不高兴。项羽在咸阳郊外的鸿门设宴“招待”刘邦。知道刘邦要跑，他不敢不去赴宴。项羽的谋士范增在酒席上多次暗示项羽刺杀刘邦，但项羽多次置之不理。范增建议庄庄舞剑助其一臂之力，趁其不备刺杀刘邦。张亮射死了他，刘邦终于顺利逃脱。
【煮酒论英雄】
曹操，刘备，双龙会，一场英雄之间的政治会议。建安四年，曹苑与曹操官渡之战前，掌管朝廷的曹操设宴试探刘备称霸天下的野心。
席间，曹操说当今天下只有他自己和刘备才是真正的英雄，刘备被这种“杀戮”吓得连勺子和筷子都没有了。好在突然暴雨雷电，刘备脑子飞快运转，说自己被雷电吓到了，展现了自己“普通人”的一面，才欺骗了曹操。
[新展馆会议]
西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之灾，北方大片土地落入胡人手中，北方士人举家南迁，史称“衣冠渡江”。南渡后，北方士绅在长江边的新亭设宴。他们怀念故土和昔日的繁华风光，哀叹现在的衰败。气氛非常消极。
有一次，士绅们在新亭设宴。有人感叹，“风景不同，抬头却有不同的河。”大家听了都哭了，以为没有回来的希望了。这时，名士王导厉声道：“我们与皇族同心协力，共克华夏，为何要做楚国的俘虏？”每个人都为此感到羞愧，并决定振作起来，而不是徒劳的悲伤哀叹。
【兰亭会】
王羲之、谢安、孙绰等42位晋朝贵族高官齐聚会稽山阴县兰亭，在那里大摆宴席。被选入教材的《兰亭集序》描述了这一盛况。
“我觉得是流水，我第二。虽不尽丝、竹、弦，但足以谈情说爱。”可以看出，这一场宴席办得十分雅致，名士们畅饮畅谈，哲谈写诗，在美妙的自然美景中体验诗与酒的无穷乐趣。
[贵妃醉酒]
直到杨家的孩子，还未长成，在闺房里住了许久。"。但天恩不藏，终于有一天被选为皇家。”《长恨歌》描述了唐玄宗与杨贵妃的爱情故事。
《醉翁之意不在酒》讲述了杨贵妃与唐玄宗相约百花亭饮酒赏花的故事。等了很久唐玄宗不在，贵妃感到失望，借酒浇愁，喝得酩酊大醉，回到自己的卧室。贵妃醉酒后被海内外大师梅兰芳改成了著名的京剧。她通过动作、歌词、曲调，表达了杨贵妃从期待到失望，再到怨恨的复杂感情。
【醉金枝】
在一次家宴上，唐朝名将郭子仪的儿子艾国喝醉了酒，鼓起勇气打了金枝叶宇的妻子升平公主。原因是艾国不满意他的父母每天与他的妻子见面。因为君臣地位的不同，他要送大礼。公主的妻子对他颐指气使，他不敢违抗。
升平公主吃了亏，马上向皇上哭诉。赶紧把郭暧绑了起来，亲自送他到宫里向皇帝和公主求情。最后，在代宗皇帝的调解下
p>【千叟宴】
1722年，康熙在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人，文人称之“恩隆礼洽，为万古未有之举。”
千叟宴是清代宫廷的大宴之一，最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共举办过4次。千叟宴席间美酒佳肴应有尽有，旨在践行孝德，加强友善的邻里、家庭关系。
酒香千年，典故千年，酒是一种见证。
黔酒志，正是酱酒历史的珍贵见证。黔酒志，黔酒“志”。
志，是志铭，见证黔地酱酒历史，书写黔地酱酒新史。
志，是纪录，纪录贵州酱酒本味。
志，是志气，是黔酒股份与黔酒志良心老国营，品质民族酱的坚定。
志，是志向，是酱酒典范黔酒志将酱香美名传遍世界的宏伟蓝图！
