有很多中药都有“人参”二字。最著名的是人参，还有党参、太子参、沙参等。其中，人参分为生晒参、红参、西洋参。你知道它们滋补身体的作用有什么不同吗？今天就给大家讲讲。
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生晒参
什么是“生晒参”？即人参挖干或晒干后，称为“晒参”，或俗称“白参”。晒干的人参功效偏于补气，药性比较温和，被称为补虚第一参。
晒干的人参性平，味甘，微苦。肺、脾、心经。具有补气健脾、益肺生津、安神益智的功效。
在生晒参适用于中气不足者，,南部的许多地方，人们喜欢吃晒干的人参，或者主张秋冬种红参，春夏种晒干的人参。
简而言之，生晒参适合以下人群：1。脾气不足者，出现倦怠、食欲不振、上腹饱胀、呕吐腹泻等症状；2.气虚口渴消渴；3、有气而无血的心无所依，心神不宁，失眠多梦，惊悸健忘等。
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红参
红参是将新鲜人参蒸熟，颜色由白变红而得名。其药性较生晒参温而强，有助于壮阳、复脉消瘀、补气养血、适合于久病体虚、阳气虚损者。.之功效
中国种植的红参主要产于东北，高丽参是红参的一种，主要产于朝鲜半岛。一级高丽参表面有蛐蛐，质地坚硬，横截面呈镜面光泽，菊花核，气味浓烈，酸甜苦辣强烈。人参条越粗，质量越好，价格越高。
红参和晒参因加工不同，外观颜色不同，药性也不同。与生晒参相比，红参具有更强的温阳益气作用。
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西洋参
西洋参因其原产于美国北部和加拿大南部而得名。西洋参性凉，味甘，微苦，入肺、心、脾经；具有益气养阴的作用；补肺气，养肺阴，清肺火；还能补心养心阴；益脾气，养脾阴。
西洋参的补虚作用集中在益气养阴，且补阴作用强于补气。适用于舌红、口干、气阴两虚者。它最大的优点是益气养阴，润泽五脏，补气不燥，养阴不腻，绝无温燥上火之弊，故又称“无火人参”，适合气阴两虚的人群服用。需要补气但又受不了生晒参、红参之燥热的人可选用西洋参。.
由于上述人参价格昂贵，所以常单独炖煮，如名方“沈度汤”。
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党参
我经常给大家推荐的党参，经常和其他药物合用。性平，味甘，微酸，能入脾肺经，补中益气，健脾益肺。《本草从新》提到党参“补中益气，和脾胃，消烦渴。”
党参最首要的作用就是补气，健脾益肺，治疗脾肺气虚证。党参是最常用的补气健脾、益气生血的药物，适用于气血两虚，神疲乏力、食欲不振、大便溏薄、头晕目眩、面色苍白、心悸健忘等症。党参还能补肺气，适用于气短、乏力、懒言、咳嗽的人。
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太子参
太子参，别名子参，性平，味甘，微苦。入脾、肺。具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于脾虚、倦怠、食欲不振、病后虚弱、气阴两虚、自汗等症
p>这里要说明的是沙参有南沙参和北沙参之分，功效比较接近，但也有所区别。南沙参偏于养阴清热、润肺止咳，适用于温燥咳嗽，常与桑叶、知母、麦冬等配伍。北沙参偏于养阴生津益胃，用于胃阴不足的咽干口渴，胃脘隐痛，嘈杂干呕等，常与太子参、石斛、麦冬等配伍。
人参补益身体虽有大功，但使用时需要注意，不同人群要根据自身的体质选用不同的参。
● 体实无虚者不适宜滥用人参。
● 服用人参时尽量不与萝卜等破气食物、药物同服。
● 炖服人参时需要把人参顶端的芦头去掉，因为芦头可削弱人参的补益作用。
小贴士：如何挑选优质红参？
1、眼观：
（1）看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)；
（2）看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。目前市场上质量最优的是六年红参，一般可以数出5个明显芦碗；
（3）看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明；
（4）看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。
2、手捏：手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。
3、鼻嗅：优质红参嗅之有一股特异香气。
4、嘴尝：优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。
