在法国红酒的名字前，通常可以看到一个字：“Chateau”。比如大家熟悉的拉菲，它的法文名字是Chateau Lafite Rothschild。这种命名方式在法国非常流行，就连中国张裕艾菲宝的酒庄Chateau也以“Chateau”命名。
拉菲酒庄
那么这个“城堡”到底是谁呢？在法语中，“城堡”的字面意思是城堡。在动荡的中世纪欧洲，领主们建造城堡来保卫自己的领地。随着战争中火炮的使用，城堡逐渐失去了军事用途。原来的堡垒城堡逐渐演变成贵族老爷们的“大别墅”。与此同时，一些贵族在他们的领地种植葡萄树，并开始酿酒。于是，“Chateau”开始和红酒联系在一起，酿造出来的红酒就简单的以城堡名命名。
19世纪，波尔多红酒是英法贸易中的重要商品。波尔多人在给自己的葡萄酒命名时，最先使用的是“Chateau”和“name”。据研究，马瓜堡(五大著名酒庄之一)是第一个使用这种命名方式的酒庄。事实证明，英国人很喜欢。看到某某城堡出品的红酒，我立刻就高看了一眼。
玛格酒庄
市场的成功让各大酒庄纷纷效仿，除了玛歌酒庄，它的确拥有宏伟的城堡。一些倒下的城堡也被“挖”了出来，继续发挥其商业价值。后来就更离谱了。这显然是一个建在葡萄园上的农舍，也被称为“城堡”。在波尔多，1855年以“Chateau”命名的酒庄只有5家，现在已经有9000多家。这还不算法国其他地区。
为了遏制编造人数的现象，法国政府于2012年5月4日对“Chateau”的使用做出了相关规定。必须同时满足以下三个要求，才能在酒标上标注“Chateau”字样：
这款酒必须来自法国任何一个合法产区，也就是说这款酒必须是AOC/AOP；
在申请酒庄名称时，官方会指定符合要求的葡萄园。用于酿酒的葡萄必须产自其中，不得购买其他葡萄园的葡萄；
酿造到装瓶必须在庄园内完成，不得使用其他酒厂或酒商的流水线。
现在红酒领域的“Chateau”已经和城堡没什么关系了。按照官方规定，“Chateau”应该有酿造车间和装瓶线，而不是漂亮的城堡。所以“Chateau”更合适的翻译是winery。
贝尔图斯
有“Chateau”名字的红酒比没有名字的红酒好喝吗？一般来说都是这样，但是没有例外。例如，卖得比拉菲还贵的贝尔图斯和李鹏，名字前没有加“Chateau”。他们的酒太受欢迎了，没必要加噱头！
