清香型白酒是中国许多香型的起源。这一中国古老的酒型奠定了90年代中国白酒的龙头地位，清香型白酒的市场份额最高峰时超过70%。汾酒作为清香型白酒的鼻祖，历史悠久，具有“最干净、最纯净、最健康、最有文化”的“四佳”特征。汾酒之所以屹立六千年，是因为汾酒始终坚持严格的质量体系，传承不懈的工匠精神，种植培育绿色原粮，传承创新“非遗”手工酿造技艺，制定浓香型白酒国家标准，进行超过国际标准的检验控制，采用“史上最严格的食品安全内控标准”，通过多种措施，锤炼出更健康、更纯粹的金粉汾酒。
2020年2月6日晚间，山西汾酒首次发布业绩快报。数据显示，公司2019年实现营收119.14亿元，同比增长26.57%。全年营收突破100亿元，标志着汾酒三年国企改革试点成功取得营收和利润数据。业内人士指出，汾酒在市场层面实现的“汾酒速度”和“汾酒加速”，深化了白酒香型“三香”格局。除了业绩水平的增长，汾酒在全国形成了香型白酒的“大香”氛围。
目前，新冠肺炎带来的阴霾已经逐渐散去，正直、优雅、明朗的风气正在祖国盛行。在全民“清”的号召中，近日，清香型白酒的老大哥汾酒，尤其是江和青海青稞酒，端起酒杯，与7万多网友来了一场线上品鉴会。不得不说，清香型白酒企业在探索用户互动方面玩出了新花样。其实这只是近几年清香型白酒崛起的一个缩影。在这次云品酒的背后，很明显是清香型白酒在加速崛起。
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汾酒助力行业快速发展 ，“大清香时代”氛围已显
近年来，清香型白酒呈现出全面快速发展的趋势：
老大哥汾酒为清香型白酒企业树立了良好的榜样：去年11月提前超额完成年度目标，以年均37%的营收增速，实现了国改三年的完美收官；接下来，汾酒将继续深化全国布局，业内看好汾酒将引领清香型白酒的全面崛起。
在汾酒的带动下，各大清香型白酒企业都取得了不错的发展：牛栏山去年底宣布营收突破100亿元，正在加速布局全国2.0时代；衡水老白干去年前三季度营收同比增长16.09%。除了以“不上不下”的策略加速全国点状扩张，还推出新品进军高端市场；后起之秀姜的收入也从2018年的20亿元增长到2019年的30亿元。在最初获得更年轻和全国性的门票后，他开始努力布局一个新的葡萄酒和饮料时代.
其实不难理解，清香型白酒企业正在集体爆发。在酒的直播中，全国白酒果露酒评委、山西杏花村酒业质量检测中心主任、全国白酒果露酒评委、江小酒业副总工程师吴毅都提到，清香型白酒不仅是中国白酒最古老的类型，而且其酿造工艺决定了它具有酒质干净、口感舒适的特点，非常适合现代消费者的口味需求。
业内人士也认为，品类核心价值与主流消费需求的强烈共鸣是清香型白酒新一轮发展的精髓，“大清香时代”迎来复苏周期。
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清香白酒抱团崛起 汾酒引领探索新市场
对于清香型白酒的崛起，如果说消费意识的改变是一个有利的历史进程，那么白酒企业自身的努力同样不可或缺。
2018年11月，第八届清香型白酒高峰论坛筹备会在江酿酒基地酒厂召开。高京燕，中青酒酿造技术有限公司副董事长
随后，各香型酒企的联动越来越频繁。2019年春糖，汾酒与江的同台交流，被业界称为“中国酒业历史性的握手”。
在那次对话中，汾酒集团董事长李秋喜认为，必须把追求品质放在最重要、最根本的位置。无论葡萄酒行业的趋势如何演变，“葡萄酒的品质只能提高，不能降低”。这也引起了陶石泉的共鸣。
长期以来，汾酒坚持“清字第一，清字到底”的操作原则，使酒体更加柔顺、甘甜、纯正；江还对浓香型高粱酒的传统酿造工艺进行了改进和创新，总结出一套“简单的酿造方法”，形成了纯正、甘甜、顺滑的清淡风格。
近年来，为了推动白酒市场的时尚化、年轻化，汾酒不遗余力。特别打造的白玉酒和玫瑰酒，符合年轻人的口味。在继承传统的基础上进行了降级，创造了冰红茶、脉动等混合饮用游戏，深受年轻用户的喜爱。
由于它最接近国际烈酒的口味，清香型白酒也被认为是最国际化的中国白酒。
是汾酒清香型白酒布局国际化的先行者：除了以调酒打开国际市场，还在加拿大建设生产线及配套设施、博物馆、展厅。
，同时打造产业旅游与对外服务的产业链;在俄罗斯设厂生产“汾特佳”项目也在推进，已经形成了品质标准国际化、文化国际化、参与国际会议和国外建厂四位一体的汾酒特色白酒国际化路径。汾酒的国际化路径给行业带来了极大启发：劲牌加快了国际化脚步，为了与国际技术接轨，劲牌与美国查尔斯河实验室、哈佛大学医学院等多个国家的科研机构和院校合作开展科研工作;江小白也积极用国际化的口感和味道推动清香酒在海外消费者群体中的认知，目前其系列产品已成功进入全球20多个国家和地区，在全世界顶级酒类赛事中共获得98项大奖。
此外，牛栏山、红星、宝丰酒等清香型酒企也纷纷加快国际化进程，多次捧回国际烈酒大赛大奖。
虽然清香型白酒复苏的迹象日渐明显，但距离重铸“清香天下”的历史荣光还存在不少差距。业内人士指出，即将于5月下旬举办的第102届春糖会上，清香型酒企有哪些因势利导的新动作，十分值得期待。
