在一个人口众多的国家，饮品的市场非常大，可能远远超出大家的认知。而且饮料种类很多，有白酒、红酒、啤酒、洋酒、果酒等。这也给了我们的消费者更多的选择。当我们来到超市或者网上购买，看着五颜六色的包装，眼花缭乱的品牌，应该如何做出选择？
本期我们就来谈谈如何选择白酒，让它物有所值。如果你是新手，对这个不太了解，或者了解一点，那么这一期的内容会对你很有帮助。
先了解一下白酒的分类。
1.根据酿造所用主要原料的不同，可分为：
谷物(如高粱、小麦、大麦、水稻、豌豆、玉米等。)，这种酒高粱的含量比较大，玉米、大米、豌豆的比例比较小。
果酒(如葡萄酒、苹果酒、菠萝酒)，我们一般会多喝一点酒，有些地区的村民会在果实成熟的时候酿造一些果酒。据说味道很好，也不会太过分。
2.根据酿造用曲的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒和快曲酒。
3.根据酿造发酵方式的不同，可分为：固态发酵酒、液态发酵酒、固液发酵酒、调味酒和交叉香型酒。固态酒其实就是粮食酒，而液态酒和固液混合酒是勾兑酒，下面再讨论。
4.根据白酒香型的不同，可分为浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型和其他香型。目前只喝过酱香和凤香两种。据说很少有人喝过全部。你喝了多少种？
5、按酒精含量可分为：
酒精含量(60左右)比较高，一般人是接受不了的。
降低酒精含量(54左右)。这次虽然只比上一次低了六度，但是它的强烈冲击力要低很多。
低度白酒(39以下)，用这个读数喝白酒的人比较少。大家喝的白酒一般都是低度白酒，因为高度白酒太烈，低度白酒没意思，低度白酒是个不错的选择。那么你平时喝多少酒呢？
以上几类是根据自己的喜好、饮酒量或者个人习惯来选择的。毕竟很难调整所有人的意见。一个人有一种味道，不难理解。
那么，买酒如何避免被坑或者买不到好酒呢？下面就来说说吧。
第一，看白酒包装或瓶的生产标准编号和等级。
1.生产标准号为GB/T20821，为液体白酒，生产标准号为GB/T20822，为固液白酒。其实这些都是国家标准，GB是中华人民共和国国家标准的简称，T是可推荐性的意思。
而固态白酒是由五谷杂粮经过固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。它是一种不添加食用酒精，非酒精发酵，具有固有风格特征的白酒。瓶盖一打开，鼻子里就飘来一股粮食味。这是五谷白酒特有的香味，是那些加了香料的不能比的。
液态白酒是以淀粉和含糖物质为原料，经液态糖化、发酵、蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，可以用奶酪调味，也可以用食品添加剂调味。
液态法白酒是由固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒勾兑而成的白酒。也就是说，这种酒是用不低于30%的粮食酒、基酒或食用酒精、食用香料等制成的。就成分而言，这种酒的质量比前一种好。
也就是说，上述两个标准的酒是用基酒或食用酒精和少量食品添加剂勾兑而成的白酒，它要么是上述两个标准的酒，要么是固态白酒的粮食酒。
这里需要说明一下，网上有那些白酒说执行标准是GB/T20821和GB/T20822，是用酒精勾兑的。不要买它们。其实有点危言耸听，因为食用酒精或者食品添加剂的含量都在国家允许的范围内。请问，哪些食品还没有添加剂？
如果说你口袋宽裕，粮酒当然是首选。如果你的囊肿比较害羞，也可以买别的酒喝。不管喝什么酒，都要适量。
2.有的酒后面写的是优级，有的写的是一级。具体的意思我就不赘述了，因为涉及的东西比较多，篇幅有限就不多解释了。找优级就行了，因为优级是香型中等级要求最高的酒。
怎么分辨汾酒20年的真假,怎么分辨汾酒2.jpg">二、看酒的品牌(厂家)和渠道
1、买大厂家或者大牌子的酒，因为大品牌值得信赖，小作坊酒的品质让人担忧，比如茅台和茅台镇如何选择，这个大家应该都比较清楚。
2、集团酒购买需谨慎。
比如汾酒集团酒，汾酒集团酒主要包括汾酒集团旗下的技术开发公司、保健酒公司、生态农业公司等众多子公司开发生产的品牌酒。其产品多为贴牌、代生产的挂名产品，酒的质量以及价格参差不齐，一不小心就会花大价钱买到的却不是好酒。
3、内供特供酒不能买。
一些人看到“内供”、“特供”标识就会觉得这类酒很高大上，有钱也不一定能买到的那种，觉得物超所值，就会花大价钱去买来送人或请客什么的肯定会很有面子，其实并不是，因为国家管理局已经明令禁止中央和国家机关各部门及所属行政事业单位使用、自行或授权制售冠以“特供”“专供”等标识的物品，所以这类东西一般都是假品，所以大家就不要再上当了。
4、外观包装看起来高端大气上档次、有逼格的酒购买需谨慎
这种酒一般标着原价几千的价格标识，结果特价几百甚至一两百出售的，让消费者信以为真，看包装觉得这酒值几千，现在几百就能买到，简直是天上掉馅饼，仔细想想，哪有这么好的事啊，好多人买之后尝了一口就丢掉了，具体是为什么，自己慢慢想想吧。
5、看白酒的配料表
粮谷酒配料表里一般只有水和粮食，没有多余的添加剂什么的，如果配料表里除了水和粮谷还有有食用酒精、食用香精、液态法白酒、食用香料、纽甜等乱七八糟的配料，那这样的白酒就尽量少喝一点。
本期内容看完之后希望能给您带来帮助，也希望大家饮酒有度，毕竟喝酒误事嘛，也不要酗酒，更不要喝酒后开车，闲来无事可以小酌一杯，祝愿您健健康康的。
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