一方水土，一方人，一方物。贵州，尤其是赤水河地区，以酱香型白酒闻名。
数据显示，2019年，全国酱香型白酒以白酒行业7%的产能实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。赤水河流域酱香型白酒占全国酱香型白酒产能的85%，收入占全国酱香型白酒市场的90%以上。
世界白酒看中国，中国白酒看贵州，贵州白酒看赤水河。
12月7日、9日，“世界酱酒核心 醉美赤水河谷”――2020全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动启动。,媒体代表探寻酱香酒的奥秘，沿着赤水河以南的旅程，走进上游的贵州安酒厂区。.
贵州历史名酒安久赤水河流域经过百年沉淀，是酱香型白酒的原产地和主产区。酱香酒产业带覆盖赤水河上下游，全长约150公里。是世界上活跃的酿酒工业板块，文化遗产的重要聚集地，具有酱香酒资源稀缺的优势。
贵州安酒位于习水县土城镇，赤水河上游。放眼望去，都是绿色，让人忘记这是冬天。清澈的红河总是能看到清澈的波浪。
在相关负责人的带领下，我们一起参观了安久工厂，也就是在这次参观中，我们重新认识了这个拥有百年历史的“资深”品牌。
20世纪30年代，贵州遵义人周创办了贵州安酒的前身醉酒厂。
1951年，在“醉”酒厂的基础上，公私合营成立了国营安酒厂。同年，国有茅台酒厂在赤水河畔的茅台镇正式成立。
1955年，贵州安酒和茅台共同代表贵州参加在北京召开的第一届全国酿酒大会。在近百个参评样品中，评出了18个得分较高的“一级酒”，茅台位列第十，贵州安酒有两款产品入选，分别获得一级酒第8名和第17名。
在1963年、1979年、1983年、1986年的“贵州省名优酒评比”中，贵州安酒蝉联“贵州名酒”称号，成为“贵州八大名酒”之一。
1988年，贵州安酒集团成立，成为中国第一家白酒集团公司，连续四年全国白酒产量第一，创造了贵州乃至中国白酒生产史上的“奇迹”。
1989年，贵州安酒在第五届全国品酒会上被评为“国家优质酒”，成为著名的“53优酒”之一。
一段历史所描绘的品牌缩影，让我们看到了安久的根基和自信。面向未来，安久也在被重新定义。
如何占领未来市场？安酒集团推出全新战略单品贵州安酒(经典)。产品经过5年以上的陈酿，以“酒质优良、香气柔和、香味浓郁、口感醇厚、回味悠长”的高度评价获得了市场的积极反馈。值得注意的是，贵州安酒(经典)在本届秋糖会上荣获“年度大国酱香酒”称号。此外，在外观上，蓝釉瓶身与安全扣完美结合，形成独特的品牌logo。
毫不夸张地说，作为“贵州两大历史名酒”，贵州安酒近百年的发展历程可谓是贵州白酒企业发展的一个剪影。
产能过万，“安酒速度”重回上游。在经济高质量发展的指引下，产区企业高质量发展成为新的目标。
2011年，贵州安酒拥有酱香型白酒生产车间3个，窖池180个，产能1500吨。2018年，酱香型白酒生产车间增加到8个，480个窖池，实现产能3800吨。仅两年后的2020年，贵州安酒拥有14个车间，840个窖池，产能7000吨。
今年重阳时节，贵州安酒投产1.2万吨，用于新一季的酿造周期。同时，随着新的制曲车间正式投入使用，贵州安酒的优质高温大曲年生产能力已突破万吨。
不久前，贵州安酒和习酒宣布将共同举办2021贵州白酒企业发展圆桌会议。贵州安酒将进一步携手产区酱酒企业，共同努力，共同创造，共商、共建、共享，以发展酱酒为己任
纵观安久近几年的发展，高速度、高质量是安久发展的主旋律。
一直以来，贵州安酒这种别出心裁的酒，专注于酿造高品质的酱香酒。严格遵守“五个100%”标准：100%选用红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛贮藏、100%足置5年、100%自家酿造。
我们知道，贵州安久从“十二五”开始进入持续高投入、高速度、高质量发展的大规模产能扩张过程。
安对说
贵州安酒也在如火如荼的建设中，“安酒赤水酒谷”正在从图纸变为现实。总投资50多亿元、占地1500亩的“安酒赤水酒谷”全面建成后，贵州安酒将实现年产大曲酱香型白酒2万吨、优质高温大曲6万吨、陶坛贮酒10万吨。产能的稀缺性将进一步凸显。
植根于赤水河的贵州安酒，在品牌和品类的残酷竞争中，越来越强大。质量高的“安久速度”也成为很多企业难以触及的天花板。而越来越强大的安酒，实现从赤水上游到酱香酒上游的转变，又有了新的曙光。
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