干锅虾，相信大家都爱吃吧？香辣的，麻辣的，酸辣的……都是瑛子的最爱,但是因为你不住在沿海城市，所以你必须在餐馆里吃这些美味的虾米。但说实话，餐馆真的很贵，尤其是我们版纳，离沿海城市很远。运输是一笔很大的开支，所以餐厅吃的虾一般比虾本身贵很多，但也可以理解吧？
大家会不会做干锅土豆香辣虾呢？这样的做法让你好吃到尖叫，美味还不失营养。
说起这个麻辣虾，相信很多朋友已经开始流口水了。我不知道别人是怎么想的，但是对于露丝来说，每次听到有人做这种好吃的，或者有人吃的时候，我总会偷偷往嘴里咽。这种美味的食物含有香脆的土豆和一些香辣的虾，这使它完全没有必要吃。
不，今天只是休息。露丝买了一些虾，做了一大锅。这几天只是早晚有点冷。把它放在一个小锅和淡酒精里。这个小生命真的很幸福。不要，和薯片或者薯条一起上。哇！你不必吃任何东西。
露丝怎么能忍心不和大家分享这么美味的香辣虾呢！所以接下来，好好看看，跟露丝学做干虾，以后不用去饭店，就可以在家吃到好吃的干虾了。
――――【干锅虾的制作方法】――――
『干锅虾所需食材』
生抽 2勺虾 500g
土豆 2个
黄瓜 1根
香菜 1把
干红辣椒 1小把
葱姜蒜 适量
麻辣虾料适量
糖 1勺
料酒 1勺
麻辣花生 1勺
芝麻 1勺
年糕条 适量
――――【干锅虾制作步骤】――――
步骤 一：将虾去虾线后清洗干净，沥干水分，加入料酒和姜片，盐腌制片刻。
步骤二：土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好
姜片、蒜瓣和葱段；
步骤 三：锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分擦干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；
步骤 四：锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入麻辣虾酱料炒香，再加入倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；
步骤 五：炒出香味 收汁时加入蒜末和辣椒段 翻炒几下出锅 ，倒入准备好的干锅内；
步骤六：加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
最后把装满虾的小锅放在锅架上，点燃酒精，就可以吃了。还可以放自己喜欢的配菜！又一杯冷饮，哇！这个过程只有吃货才能理解。
这道简单又好吃的干虾怎么样？大家都学会了吗？
