很多资深饮酒者都非常喜欢老酒。为什么？
因为老酒有一种特殊的香味，而这也是除了年份之外，老酒价格高于新酒的主要因素之一。
老酒不仅比新酒更醇厚，收藏价值也比普通白酒高。
因为它是如此珍贵，你永远不要随意品尝一瓶老酒。如果方法使用不当，很可能会破坏老酒的味道。
所以，在品尝一瓶老酒之前，一定要知道如何品尝老酒的最佳口感。
这不仅需要正确的饮用方法，还需要配套的酒具等注意事项。
这里就简单说一下如何正确喝一瓶老酒。
1：酒杯、分酒器
不能大杯喝白酒，老酒也是，这是所有饮酒者的常识。
你应该选择酒盅，陶瓷材质的最好。切记不要用一次性纸杯或塑料杯，这是对老酒的不尊重。如果你是一个不拘小节的人，当然可以用，但是你的老酒风味可能会大打折扣。
即使不喝老酒，也最好用酒盅。因为白酒有味道，不闷。
2：醒酒
老酒开了之后，不要表现得像是有人在抢你。你迫不及待地想一口气喝完。
正确的顺序应该是先闻闻。毕竟是老酒，香味不是一般新酒能有的。
然后将老酒慢慢倒入醒酒器中醒酒30分钟左右。
因为老酒存放时间长，里面的酒分子也沉睡了很久。当它再次与空气接触时，会发生微妙的反应，同时酒的风味和口感也会得到改善。
所以一瓶老酒开了之后，不要急着喝。而是让它“醒来”。
3：饮用、勾兑
白酒是用来品鉴的，不要一口吞下老酒。
而是要先慢慢啜饮，让整个口腔都充满老香和酒香，再慢慢咽下去。这时候你会感觉到老酒的香气从鼻腔里喷涌而出，那种感觉真的真的很好喝。
老酒不仅具有很高的收藏价值和饮用价值，更是好酒的催化剂。
如果你觉得一个人喝老酒有点奢侈，可以把老酒和新酒(高度)按照1: 1的比例勾兑。这时候你会发现新酒的口感有了质的飞跃。
同时可以在高档新酒中加入30%的老酒，然后储存。这样做的目的是加速新酒的陈酿。
4：别乱喝
很多人喝完白酒会习惯性的奉上一瓶啤酒。无论是品尝老酒还是考虑身体健康，都没有任何意义。充其量只是证明你能喝好！
很多喜欢老酒的人都认为黄阅的老酒颜色更好，但事实真的是这样吗？
首先，一瓶酒本身的颜色应该是透明无色的，只有部分酱香型的酒才会呈现偏黄的颜色。就算存放几十年，颜色也不会那么黄。
正常的老酒颜色偏黄，是在灯光下比较明显的那种。
其实在我看来，老酒的收藏价值远远高于它的饮用价值。毕竟不会有第二瓶同样的老酒，但是有很多新酒！
如果平日自己喝的话，还是选择一些优质便宜的酒比较好，性价比高，喝起来没有负担。
在这里，我根据个人经验，给大家推荐两款。有兴趣的酒友可以试试。
老白汾封坛15
汾酒最畅销的产品之一，它有个“兄弟”叫老白粉，喜欢清香型白酒的人基本都喝过。
而这个坛封15可以理解为它的升级版。
丰坛15虽然价格比老白粉高几十块钱，但质量也比老白粉高。
而且这款酒非常适合同时饮用，但是不能存放太久，因为存放太久会降低清香型白酒的口感和品质。建议存放3-5年。
遵仁台
这款酒是近段时间酱香型酒市场上的一个小众品牌。产于贵州省遵义市，质量一直由遵义酒业协会把关。由当地优质糯红高粱经过30多道复杂工序酿造而成。
尊仁台最大的特点就是坚持“以酒勾兑酒”。尊仁台的所有新酒都要存放3年，再与基酒勾兑10年。
可以说你喝的每一口都是岁月的精华，这样品质的酱香酒绝对是同级别产品中的极品。
而且它的价格还是很亲民的，让大家都买得起！
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