团圆的中秋节就要到了。很多网友都在为给老爸带什么酒回家发愁。每次去店里听导购的推荐,他们的眼里都是花。听起来都差不多,还是不知道选哪个。
作为一个在酒场摸爬滚打40多年的老酒鬼,在外喝茅台五粮液的人在家也都不喝这些高端酒,价格太贵,他们的酒柜里藏着平时喝的也是几十到300价位内的口粮酒。.老夫子就跟你说实话吧
今天酒老夫子带大家走进老酒鬼们的私人酒柜,聊聊老酒鬼最爱的8款白酒,都是酒质过硬,价格实惠,口碑极佳的日常口粮酒,尤其适合中秋带回家送父母。
一、黄盖玻汾53度
与百元以内,玻汾无敌,53度黄盖玻汾是老酒友心中的yyds,绝对是白酒的首选。茅台五粮液这种名酒相比,汾酒才是真正的中国历史名酒。“清明时节雨纷纷,路上行人欲丧魂。问当地人哪里买酒省心?田园指杏花村”。诗中描写的杏花村就是汾酒的产地。
黄渤粉包装简单,成本花在酒上。汾酒是清香型的典型代表。酒风一清二楚,没有窖泥的复杂味道,干净利落。虽然后味没有酱香长,但是细腻温润,比一般的清香浓郁。老酒友们亲切地称之为“清香”。纯汾酒充分发挥了高粱、小麦、豌豆的植物清香。
不要小看这53度黄盖玻璃粉。入口顺滑清爽。毕竟是53度的酒。一般很少有人能喝一瓶不倒的,所以酒友称之为“拼命53”。
二、红星二锅头绵柔8
红星二锅头的定位是老百姓的口粮酒。70多年来,白酒市场轮番涨价。当时三大庆典婚礼,3块多的茅台已经全部涨到了三千多,1块多的酒类高档货也涨到了一千多。只有红星二锅头还维持着几十元的价格。
在老一辈人心中,红星二锅头的地位是不可动摇的。是二锅头的始祖,工艺源于汾酒。不同的是,取酒时“掐头去尾,取中间”,口感干净纯正,香味十足。与其他二锅头相比,红星二锅头味道更辣。一般老酒友都喜欢喝,晚辈更喜欢牛栏山二锅头。
三、老白汾10年53度
在过去的10年里,劳芬的葡萄酒质量在汾酒的基础上得到了提高,也是山西老百姓常见的宴会饮品。
酒很香,老白汾十年陈酿,闻着舒服。是玉米糖、新鲜豌豆、绿茶、乙酸乙酯的复合香气。整体香气干净,不杂,令人愉悦。品酒上,这款酒入口纯正,香甜。虽然是53度的酒,但并不浓烈,刺激性也不大。入口口感上,复合香气和谐舒适。在精细的口感下,香气略显单调,与浓香型酒相比缺乏丰富性。咽下后,这款酒有一种淡淡的甜味,回味清新,很有意思。总的来说,这款酒是一款适合人们饮用的清香型口粮酒。
四、衡水老白干 青花手酿62度
河北衡水老白干是风靡河北的知名名酒,也是老白干风味中的佼佼者。
衡水老白干虽然酒精度高,但杂醇油含量低,杂醇油是酒后头痛的主要因素。其杂醇油含量低于茅台五粮液。“衡水老白干杂醇油含量低,所以不好吃”也成为其最大卖点。
这种青花手工酿制的酒,外观清澈透明,酒香闻起来很清,入口绵软。喝完感觉挺浓的,不刺激喉咙也不刺激头部。酒体丰满,口感好,酒香浓郁,回味悠长。空杯挂珠久,余香长,不愧衡水老白干的品质。绿色的酒瓶看起来很舒服,档次不错,适合公共宴会。
白酒香型的口味偏好也是分区域的。以上四款白酒更符合北方人的口味。在南方,人们更喜欢以茅台五粮液泸州老窖有限公司为首的浓香型白酒。以下酒类,老夫子,推荐几款口碑不错的。
五、金质习酒VS酱门经典
这两种酱香型白酒分别产自自考酒厂和茅台酒厂,都是酱香型白酒油灰必备的日常口粮。这两种酒各有特色。接下来的胜利
及淡淡焦香的复合气味,整体香气典型但欠缺细腻、幽雅、紧致、饱满;相比之下,酱门经典的香气则显得艳丽一些,整体比较张扬,有上扬之感,此酒香气是酱香、焦香、菠萝蜜酸香,并带有淡淡的醇香、花果香、蜜甜香的复合气味。香气上,酱门经典因为香艳略胜一筹。入口品鉴,金质习酒入口纯净偏甜,酒体前味突出,较协调,口感平衡度不错,但欠缺陈敛、细腻和紧致,酒到中后段香气开始弱化,尾段不过持续,有醇甜的回甜,留口香淡雅。酱门王子的入口味道要大一些,各种香的表现力要强一些,酒体甜度虽不及金质习酒,但口感上还是有微甜的舒适感,细品之下,其微带酸涩,因此酒体略显粗糙。尾味上,此酒尾味持续性不够,收口干净。
整体上,这两款酒的水平半斤八两,他们各有所长,各有所短,各有侧重,可能正是因为如此,这两款酒的对比,才成为了许多酒友讨论的话题。个人觉得,酱门经典的闻香好一些,香气饱满一些,但金质习酒的酒体平衡度、甜爽度和尾味都要好一些。总的来说,这两款酒的酱香都比较淡雅,味不够长,细腻典雅感不够,但焦糊苦味控制得很好,酒体甜柔顺喝,比较适合大众饮用。总的来说,这两款酒只要价位合适,可以作为口粮,尤其是新入酱酒圈的消费者,毕竟这两款酒的适口性设计得还不错,易于大众饮用,因此其还可作为入门酱香的白酒。
六、五粮特曲
这是今天酒老夫子唯一推荐的一款浓香型白酒,也是五粮液酒厂中端核心产品,自上市以来口碑和销量都非常好,与其对标的是泸州老窖旗下的泸州老窖特曲,曾经二者的价格都差不多,现在泸特已近400,五粮特曲还是200出头,性价比一目了然。
五粮特曲倒酒闻香,此酒香气舒适、丰富,是典型的宜宾五粮浓香风格,其香气是窖香、糟香、粮香、曲香、酱陈香、熟苹果香的复合香;入口品鉴,此酒入口五粮气息明显,但中段略带刺感,香气不饱满,尾段曲香回味舒适。
整体此酒基本展现了宜宾五粮浓香酒的香味特点,但其酒体特点还需更高端的酒才能更好呈现。
以上七款白酒都是酒老夫子从众多老酒友酒柜中扒出来的口粮,浓酱清三种香型都有,最高不过300,低的40多就能入手,也非常适合大众消费。今年中秋还不知道买什么白酒回家的朋友,可根据自身需求选择。
最后酒老夫子祝大家中秋节快乐,有空记得回家陪陪父母妻小。
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