喝酒是人生一大幸事！在享受美酒的同时，最让网友担忧的无疑是酒的安全和人的健康。
近几十年来，想必葡萄酒爱好者经常能听到某酒企生产的：左右的劣质酒或假酒欺骗消费者，某作坊发现了什么问题等等.
诸如此类的事情屡见不鲜，爱酒之人不得不“头皮发麻”3360。他们喝的是劣质勾兑酒还是假酒？
在担心酒的质量的同时，很多酒友也有疑问，为什么：对劣质勾兑酒或假酒屡禁不止？有专家曾经说过，出现这样的情况，无非是和这些因素有关。
酒企利欲熏心
现在的酒企已经不是当初的酒企了。很多酒企一开始都是缺席的。在他们眼里，只有利益。什么让酒纯正，什么为消费者着想，都是“PH”。
为了利益最大化，成本最小化，他们会在选材、工艺、工时上做手脚。
当然，添加香精和酒精也是常见的，有的甚至还有工业酒精。这么说吧，他们已经很贪婪了。
酒友缺乏学习
知道劣质或假酒层出不穷，但同时又不去学习，这是一种“自欺欺人”的现象。
烂酒公司和“脏心”作坊也正是看中了这一弊端，才会大力生产劣质酒。但是，只要饮酒者加强自我学习，就不会出现这种情况。
笔者建议，爱酒的人至少要学会如何辨别一款酒的真伪，这样才能保证自己不喝坏酒。
监管力度不当
市场上有很多劣质酒。第一个“罪魁祸首”是酒企，第二个“责任人”无疑是市场监管部门。
原因是监管部门力度不够或者监管范围不够。比如被取缔的酒企只给罚款，而偏远地区的私人酿酒，市场监管似乎很薄弱。
每年的315晚会只暴露了冰山一角。想“撼山”，估计光靠315晚会是不够的。
从这个角度来看，饮酒者的担忧不无道理，确实存在酒的质量安全问题，进而影响饮酒者的身心健康。
但是，年轻人还没有意识到。年轻的酒友每天都是吃吃喝喝，完全靠自己强。如果他们不控制自己，久而久之问题自然会凸显。
那么上了年纪的酒友一定深有体会。今天说膝盖疼，明天说肚子不舒服，后天说肝脏怎么了。
说白了，这就是饮酒过度的表现，再加上老年饮酒者的器官老化，最后不得不面对这种病态的折磨。
尤其是60岁以后，男人要坚持喝酒。建议记住“2喝2不喝”，自己要照顾好全身。不要当真。
一、先来聊一聊这“2喝”
喝优级酒
所谓优酒，是指酒质方面的优酒。
我们买的时候一定要看配料表。只要它的品级表现出优级，这款酒无论从哪个方面来说都是不错的。
当然，那些勾兑的酒根本没有等级，所以好酒和坏酒的区别也可以通过配料表上的等份来区分。
喝纯粮酒
一直以来，纯粮酒都是大家梦寐以求的酒，因为只有纯粮酒的酒质最好，口感更好。当然，这里指的是严格按照生产工艺酿造的纯粮酒。
如果坏人私自添加有害物质，这样的纯粮纯酒已经不纯了。购买时，配料表中的成分只有各种五谷杂粮和水，没有其他不良成分。
目前真正的纯粮酒多以酱香酒的形式出现，尤其是来自贵州的酱香酒，更为可靠。
比如当下风靡全网，且市场反响一直不错的大曲坤沙酱酒――遵仁台酒。它的选料均为纯粮，以优质红籽高粱为主，小麦为辅。
独特的水来自中国最大的酿酒河流赤水河，赤水河富含大量微生物菌群，对酱香酒的发酵起着重要作用。
关重要的作用。
此酒不仅由纯粮酿造，而且等级为优级，说明在各个方面做到了极致。不得不提的亮点有这两方面:
一是本身就已经是老酒了，何来此说？其新酒陈酿3年，再用陈放10年的基酒来勾兑新酒，故其出生便已是十多年的老酒。
二是此酒的口感新颖独特，且层次感分明:入口柔和，中段回甘，收口厚实余长。
空杯留香持久，喝完令人陶醉不已，建议试饮期放宽至10年，在此期间会越陈越香。
二、再来聊一聊这“2不喝”
①不喝竹筒酒
竹筒酒是曾经很火的一种酒，在各大网络平台上经过能够看到。那些商家说，竹筒酒是把酿制的纯粮酒注射进去，经发酵酿成。
事实上，这些竹筒酒的酒液几乎都是劣质勾兑酒或者工业酒精酒，试想下，一筒竹筒酒那么便宜，如果灌进去的是纯粮酒，估计都无法回本吧？
②不喝自酿酒
对于自酿酒，大家看法不一，有人说它是纯粮酿造的，期间无任何不良成分添加，故酒质和口感肯定很不错。
事实上，并非如此，建议老酒友还是不喝为好。一是自酿粮食酒甲醇超标，是不能喝的最主要原因，众所周知，甲醇会危害人体健康。
二是农村自酿酒不卫生，酿酒条件有限，基本呈现脏乱差的情况，因而造成酒质有问题。
好了，今天的分享告一段落，有何看法，不妨留言。
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