时光流逝，岁月变迁。自1909年命名以来，五粮液已传承112年，成为中国浓香型白酒的典范。
清宣彤元年的一天，叙州(今宜宾)的举人杨慧泉应邀赴宴。酒席上一个朋友开了一坛酒，酒香扑鼻而来。受邀嘉宾都被它淹没了。杨慧泉的品味受到高度赞扬。知道这种酒其实叫“杂粮酒”，他觉得这个名字与其在天地中的独特享受不符，于是建议：‘既然这种酒含五谷之精，成玉液，何不改名为五粮液？代代相传，故名‘五粮液’。
五谷之精，乃玉液之精，故名五粮液。事实上，五粮液的“五谷”之名不仅仅是字面上的意思，还蕴含着深刻的哲学智慧。
“五”有基础、核心之意
“五”在古代也有中心、核心之象，有“基本”、“基本”、“主要”、“中心”之意。举个例子，我们人体的大致结构是五个数字，四肢伸展如五角星，头上五官五个，手上五指五个，五脏六腑。在象征天地之气的洛河图中，“五”在中心，五行属土，万物可生。木、火、金、水都以此为中心。
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另外，世界上很多东西都是“五”数，“东、南、西、北、中”五方；“仁、义、礼、智、信”；《易经诗礼春秋》五经；“酸、甜、苦、辣、咸”五味；“稻、粟、黍、麦、稻”五谷；“金、银、铜、铁、锡”五金；有五伦、五音等。
“五”不仅代表事物，也代表具体的核心人员。比如《周易》，“九五”专指皇帝，因为在过去，皇帝是国家的绝对统治中心或核心。“九”是最大最持久的，“五”代表中心。
五粮液之所以以“五谷”命名，也寓意着五谷是五粮液的基础和核心。毕竟“五谷为酒之肉”，五种五谷香精掺入酒精，构成五粮液白酒的基础。
五粮契合五行运行规律
但是，“五”不仅有基础和核心的意义，而且是最有哲理的数字。在悠久的中国文化中，五意味着好运、和谐和完美。‘金、木、水、火、土’五行是东方文明的深邃智慧之一。
五粮液用五种五谷酿酒，不是简单的随机组合，而是科学的五谷黄金比例，是五行平衡和阴阳中和智慧的体现。据《黄帝内经》记载：‘五谷供养，五果帮助，五畜受益，五菜补。’由此可见，五谷虽多，五谷是其根本。
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中国酒精饮料协会主席宋树宇说，“五行和五谷有一个巧合。‘金、木、水、火、土五行之学，既是五粮液名酒名称的启示，又富含天人合一。’
他认为“酒的黄金在于无形”。葡萄酒中的微量金属元素来源于原料和陶坛经过长期存放后的缓慢浸泡，与酒中的风味物质和活性物质形成分子团和螯合物，或胶体物质，从而形成挂杯，赋予葡萄酒醇香淡雅；
“酒之木在于粮，好酒在于种。五谷与树木同源，绿色生态五粮液，按五谷之精，做成五谷之韵”；酒的水在于它的甜。几亿年前凝结的水，安乐泉酿出了绝世佳酿，长江圣水酿出了名酒”；
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“酒的火在于气质。酒放在瓶子里，安静，放在身体里能感受到它炽热的火”；酒之地，在于活态。活地来自明朝，活老窖用活文物酿造。这就是五粮液的培育和创造”。
以“五谷”之名，似乎是一个
五粮液的精华都是酿造出来的，这也是五粮液得名“五粮液”的原因之一。为什么选择五谷配方？这是因为五粮液历代酿酒师发现，原料越多越好。关键在于原料的相互补充、相互作用和平衡。五粮液集五味于一身，充分激发每一种原粮的优势，和谐酿造出酒味层次极其丰富和强烈的精品佳酿。
历史上，五粮液也曾尝试用荞麦、胡豆等原料酿酒，但酿出的酒口感有瑕疵。在无数次的演变和发展中，最终选择了高粱、玉米、大米、糯米、小麦五种谷物，使酒的口感更加醇厚。
然后经过多次实验，对五种粮的配比进行微调，基本固定了五粮液现有的科学粮配比，最终形成了五粮液配方。
#34;，五粮液风味也随之达到前所未有的水平。
有专家指出，这一配方十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。特别是在650余年的明初古窖和首创的包包曲富集的有益功能微生物的作用下，五种粮食所富含的各种微量有益成分经发酵蒸馏充分转化到五粮美酒之中，便成就了"各味谐调，恰到好处"的美酒。
世上有粮千千万，由此看来，五粮液之所以取"五粮"之名，是有其深刻的传统文化底蕴、哲学逻辑支撑的，正因于此才造就了醇香浓厚的五粮液。
