12月19日周六下午4: 00，徐州宾馆宴会楼二楼，“品匠酒迎安康新春”活动将在此举行。届时，徐州120多位社会名流及各大公司负责人将欢聚一堂，共贺新春！
江湖中有真骄傲，也有伪君子；酒界如江湖，真假大乱。
“时代变迁”是世界的规律；“初心不变”是酱香好酒的坚持。
山猛酱内外兼修，“以匠心，作酱味”。
努力打造上乘酱香酒，传承百年酱香酒文化，让酱香酒继续传遍大街小巷.
环境创造，天赋所致。神器，匠心不可或缺。
只有“天赋 匠心”的疲惫和时间的积累，才能得到一瓶难得的美酒。
喝辣酱，不要去头！50酱香酒！酱香突出，醇厚柔顺，空杯留香持久。葡萄酒分子与水分子的缔合越紧密，存放时间越长，口感越醇厚顺滑。
“水”好菜成酒之骨，好水成酒之魂。上乘的酱香与千年传承的起源密不可分。茅台镇紫砂页岩特殊的地质地貌结构，形成了有利于酿酒的优良水质。清洗、浸润、高温蒸煮等需要用水的环节，都离不开赤水河甘甜清澈的水。
“粮”选用当地一品红去皮糯高粱更耐蒸煮，选用优质冬小麦制曲。经过精心勾兑，有机会酿造出酱香浓郁的一等酒。对于酿酒的工匠来说，眼前这片充满生机的田野，其实是工匠们酿造浓酱的第一家酿酒厂。
〖环境〗赤水河边历史悠久的酒窖群，其温暖湿润的环境孕育着大自然的鬼神。每隔一段时间，专业酿酒师会根据酒窖的温度和湿度来调整酒窖的位置，以便在不同的环境下发酵。酿造后会产生1000多种天然香味物质。
如果说环境和原料是人才造成的，那么贵州茅台集团酒的酿造技术就是人类几千年酿造智慧的传承和发展。怀梁山猛酱经历了365天的制作周期，几十道工序，无数个细节，最后凝聚在每一滴酒，每一缕酱香里。
每年端午节，茅台酒新的酿造周期正式开始，这意味着工匠们要在40的高温下踩曲，因为高温更适合微生物生长，与曲混合时，分泌出大量的酶，加速了淀粉和蛋白质向糖的转化。
“下沙”到重阳节，下雨的时候。工匠将全年酿酒用的高粱一半通过开水浸泡，撒入谷壳底部的石珍中，高温蒸煮数小时，然后取出晾凉。加入少量大曲，堆积发酵，然后入池封窖发酵。这一过程被当地人俗称为下沙，它标志着茅台人一年一度的酿酒活动的开始。
“严控”其次是九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后分类型储存勾兑。每一道工序的每一个细节都由经验丰富的工匠把控，最后一切都交给了时间。整个过程严格遵循酱香型白酒的传统酿造工艺。
从“品酒会”中挑选出来的酱香酒，按序号装入杯中。经过七位专业品酒师的品鉴，一致认可的好酒，再由中国首席品酒师尹鹏女士挑选的上等酒，可以算是贵州茅台集团健康产业有限公司的江淮梁山猛酱
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贵州茅台集团防 伪 标 签
怀匠粮山猛酱是贵州茅台集团健康产业有限公司倾力推出的酱香型健康白酒。整个酿造过程坚守茅台传统工艺，酿造需要历时一年，经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经过5年的存放，最后精心勾调出厂。酱香酒经检测富含各种营养成分，有人体必需的18种氨基酸和多种维生素及微量元素。所以酱香型酒不但口感好，适量饮用还会对健康有好处。在此，您对粮山猛酱酒的每一份关注和支持，都将成为我们酿造上乘酱香酒的强大力量。
一切无以言表，唯有粮山猛酱致谢！
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