你不喜欢吃月饼不是你的错。都是月饼的错。
传统节日食品那么多，饺子、汤圆、粽子、年糕，都有自己的一批死忠粉，但月饼是最受欢迎的。
现在的饮食提倡低糖低油，而月饼不但不甜，而且口感普遍干硬，热量简直就是中式压缩饼干！
如果不是赏月那天桌子的完整，如果不是麻麻的眼神警告，如果不是给嫦娥一个面子，我相信很多年轻人一年都不会想吃一块月饼。
但是我觉得月饼不应该装在这个锅里。如果怕甜，就不要加那么多多糖。口感硬的话水分就够了，热量高的话就低一点。
你看这家店，你把月饼做得像中式下午茶。它叫做“可烘烤的”。
可烤月饼都是礼盒的形式。没听到礼盒，那就要补上个世纪以红绫为标准的锦绣了。太美了，吃了就不舍得扔了！
秋季节气
礼盒有三种，其中两种是流月大白兔礼盒，一种是传统的牛皮纸礼盒。
流动的月饼更适合年轻人。已经超越了“点心”的范畴，步入了甜品的行列！
流心月饼月球礼盒
黑色是月亮礼盒，磨砂质感，小身材，镂空月亮，乍一看还以为是化妆盒。
一盒5个月饼，每个月饼都在单独的小盒子里，也是设计感十足，配色很高，我不忍心拿出一个就破坏了这种完整性。
流心月饼白兔礼盒
黄色的是大白兔礼盒，一盒6件。盒子上的玉兔奔向月亮。当我得到的时候，我只觉得我不想成为嫦娥，我想拥有这只小兔子！
心月饼很小，刻字很精致，甜品的图形和甜品的颜值会让你第一时间忘记对月饼一贯的印象。
切月饼的感觉有点像切蛋糕，软抗来了。啊，更像是甜点。
刀还没砍到底，刘鑫就滴了出来，晶莹浓稠的奶黄色核心闪闪发光，形成一个甜甜的瀑布。
送到入口时，饼皮致密湿润，没有颗粒感。当它接触到舌尖的时候，立刻轻柔的扩散开来，满嘴都是甜而不腻的奶香味。
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流心是干沙流沙蛋黄、法国顶级稀奶油和KOS椰汁的融合，要让它“流”起来，对制作工艺要求很高，最重要也最难的一点是：不能高温烘烤。
但没有高温，怎么做熟呢？焙可采用三重烘焙工艺，恒温80度低温烘烤，漫长的烤制时间，将饼皮烤熟，却不影响流心的质感，才有这样金色流沙一般的奶黄。
加热一下，口感更神奇，这时，已经很难把它定义为月饼，非要搭配一杯饮品，就来一杯美式吧！
老式月饼礼盒
当点心吃的话，还是老式月饼更合适，而且送长辈的话，他们更钟情传统的口味。
传统食物不需要做出很多新意，焙可把更多心思放在健康上，6次糖油调配，在不影响口味的前提下，把糖和脂肪的含量，降低到原来的一半。
调整配比之后的月饼，不能按照老方法烘焙，不易上色，烤太久又容易甘冽，新增了4道制饼工艺，3道检验工序，把月饼制作搞得像科技研发。
6块月饼，5种口味，牛皮纸盒，端庄典雅，送礼有面子，自己吃有仪式感。
莲蓉蛋黄选用湖南湘莲子炒馅，低糖低油轻咸蛋黄，每一个步骤，都力求健康至上。
五仁是江湖上最恐怖馅料top3，说到底还是用料的问题，你看这块月饼里，核桃、花生、蜜饯……这不就是带着饼皮的每日坚果嘛！
苏子月饼，不是苏子叶味的月饼，精选苏子种子，低温烘焙出苏子油，植物油代替动物油，健康易吸收。
豆粒月饼，用的是新鲜小红豆，现煮熬制，不掺豆沙，不但口感更有嚼劲，吃起来也不会很甜腻。
凤梨月饼吃起来有点像凤梨酥，工艺也的确是按照凤梨酥来做的，凤梨果肉和砂糖炒成凤梨果蓉，淡淡的酸甜味，让你拿起来就放不下。
今天中秋并入十一了，多放了几天假，可以陪家人好好赏月了，这块老少皆宜、男女通吃的月饼，一定记得置办上！
