六种洋酒所用的原料和发酵工艺完全不同，但还是有共同点的。第一点就是都是蒸馏酒，蒸馏酒的度数一般都比较高。其次，我们在酒吧喝的一些鸡尾酒基本都是他们调的。
说到这个鸡尾酒，有一点科普知识，就是鸡尾酒。一般我们看到的都是写着这个大公鸡的鸡。其实鸡尾酒的正确翻译应该是建立在这个基础上的，因为它是以一种或多种烈酒为基酒，混合一些软饮料和其他食物。当然，关于鸡尾酒的起源有各种各样的理论，这里就不讨论了。
接下来，我们就来逐一盘点这六款洋酒。
白兰地Brandy
白兰地是世界上最受欢迎和最著名的酒。白兰地有广义和狭义之分。广义上是什么意思？因为白兰地使用的原料不仅仅是葡萄，还有苹果和樱桃，但是葡萄酿造的白兰地占99%，所以白兰地基本上默认为葡萄白兰地。
白兰地的起源很有意思。它是荷兰人发明的。因为荷兰人非常擅长贸易和航海。荷兰人去法国波尔多交易红酒。由于当时的储存条件和运输技术不发达，葡萄酒可能会变质。后来，为了防止酒变质，他们把酒蒸馏，得到白兰地。
后来法国和西班牙打仗，导致当时白兰地滞销。没办法卖，只好放在橡木桶里保存。后来战后拿出来的时候，放在橡木桶里保存后味道更好。之后白兰地存放在橡木桶中逐渐保留，后期形成法律规范。最重要的两个白兰地产区是法国的科涅克和法国的阿马尼亚克。
白兰地的酒标上会有vs、vsop、xo这些术语。成绩代表什么？它代表了这瓶酒在橡木桶中的最低储存时间。XO在2018年最新的法律中规定，白酒最低储存时间为10年以上。Xo一般推荐纯饮。
白兰地的著名品牌有：雷米马丁、马爹利、拿破仑、轩尼诗等。
鸡尾酒包括：白兰地酸酒、杰克罗斯、白兰地诱惑等。
威士忌Whisky/Whiskey
其实威士忌的产地有很多，苏格兰、英格兰、加拿大、美国，其中以苏格兰和美国最为著名。威士忌所用的发酵原料是谷物，如大麦、黑麦、小麦、玉米等。苏格兰威士忌有一种特殊的泥炭味，很多威士忌都用泥炭熏蒸。同时还有一些干果、草药等风味。
相对来说，它的味道会更浓烈，呛人，很多喝惯了白兰地的人喝不惯威士忌。这里有一个知识要传播给大家。单一麦芽威士忌是指来自同一个蒸馏厂的威士忌。.
波旁威士忌主要来自美国。根据法律规定，51%的玉米必须发酵，但大多数波旁威士忌是100%的玉米。
著名威士忌品牌：冠军、芝华士、皇家礼炮、百龄坛等。
威士忌：《百万富翁》、《三叶草》、《苏格兰高地舞》等。
伏特加伏特加
在我们国家的知识中，基本上来自俄罗斯。其实伏特加的产地有很多，比如瑞典，乌克兰，周边国家。伏特加也是用谷物制成的，也可以作为威士忌的原料。伏特加还有一种独特的酿造原料：土豆。
伏特加应该在酿造后高度蒸馏。一般蒸馏到95~96度时，用水稀释。伏特加的味道非常大：不甜、不苦、不涩。中性风格，既没有原料的味道，也没有一些技术带来的味道，使得伏特加成为一种非常好的烈性酒，可以用在鸡尾酒中。伏特加的味道就像火焰穿过你的喉咙到达你的胃。
伏特加知名品牌：绝对水晶、苏联红牌、女神等。
伏特加：螺丝刀、火之吻、血腥玛丽等。
金酒Gin
其实杜松子酒的发酵原料也是一些粮食。最大的区别就是会加杜松子酒，所以也叫杜松子酒。翻译中有时会翻译成Gin，因为听起来更像“秦”。
在这六种外国葡萄酒中
当中，如果说哪一个酒是应用最广泛的鸡尾酒基酒，那就是金酒。金酒的口感非常的清新爽口，用来调制鸡尾酒是非常好的选择。在电影《国产凌凌漆》当中，开头的时候有一位失足妇女和星爷的一段对话非常经典，“你那忧郁的眼神，唏嘘的菩胡渣子，神乎其技的刀法，还有那杯Dry Martini 都深深迷住了我”，这杯著名的鸡尾酒干马提尼，用的基酒就是金酒。
金酒著名的品牌：麦哲伦、亨利、爵士、蓝宝石等。
金酒鸡尾酒：金汤力、马提尼、吉姆雷特等。
朗姆酒Rum
第5大洋酒叫朗姆酒，它是古巴的国酒。提到朗姆酒，我脑海中就会想起激情澎湃的音乐，一望无际又汹涌的大海，杰克船长正喝着酒带领着船员们冲向未知的旅途。加勒比海盗中最受杰克斯派罗喜欢的酒就是朗姆。
朗姆的原材料用的是甘蔗，甘蔗这种水果含糖量特别高，提炼出来的糖酿造朗姆酒。朗姆酒跟其他烈性酒不太一样的地方，就是因为甘蔗糖分太高，所以有很多朗姆酒会带一点点的甜感，所以喝起来会更容易入口。
周杰伦唱过一首歌，歌词是：麻烦给我的爱人来杯mojito~。莫西多鸡尾酒的基酒就是朗姆。
朗姆的知名品牌有：百家得、单怀、摩根船长等。
朗姆鸡尾酒有：莫西多、得其利、椰林飘香等。
特其拉Tequila
第6大洋酒叫做特其拉，也叫做龙舌兰。因为特其拉这种酒它所用的原材料就是龙舌兰这种植物。非常大的绿色的块状植物。
采摘之后把它发酵，然后再进行一个蒸馏，得出来的就是龙舌兰烈酒。龙舌兰是墨西哥的国酒，在墨西哥家喻户晓。龙舌兰很多时候都是用来进行纯饮，可以加一些盐巴，也可以加一点柠檬来喝。
美国著名作家，《老人与海》的作者海明威就是特其拉的忠实拥趸。
特其拉著名的品牌有：唐胡里、奥卡勒23号、奥乔等
特其拉鸡尾酒有：特其拉日出、霜冻玛格丽特等
这不是一篇系统的洋酒知识，只是基础科普，只能说有个简单的入门谈资。想要更深的了解还需要更多的学习。
