除了古董，估计白酒最有历史了。现在很多企业都在深挖自己的历史基因，每个企业都有自己的集群主，认为自己喜欢的酒是最好的。远的我就不说了。比如巴拿马金奖很多企业说拿了，有的真的拿了，有的欺负史料，拉到那边去了。我不知道，也不敢问。先说建国以来的五次评比接待。
我就随便看看，不喝酒。
从1952年第一届全国品酒会到1989年，共举办了五届。
第一届全国评酒会
1952年在北京举行，采用根据市场销售信誉和实验室分析结果推荐国家名酒的评酒方法。最后，根据实验室分析结果和北京实验厂(现北京酿酒总厂)的推荐，把历史悠久、享誉海内外、畅销全国并出口的名酒命名为国家名酒，于是命名了四种——茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。
可以看出，这个鉴定会基本上是根据销量来推荐的，有一定的指导意义，但是没有一个水平线的暗鉴定，也有一些质量不错，销量暂时落后的会议无法入选。
四大，此瓶沧桑。
第二届全国评酒会
1963年10月，在北京召开。这个酒评有进步。先把推荐的产品分组，然后编码进行暗评。评委独立思考，根据酒的色、香、味评分并撰写点评，采用小组淘汰制。经过初赛、复赛、决赛，最终根据分数产生最佳推荐。
最终选出了8种国家名酒，包括茅台酒、西凤酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、全兴大曲、顾靖贡酒和董酒。
可以看出这次品酒的进步就是已经被暗码了，相对公平。但是，仍然存在一些不足。第一，没有对品酒师的考核，无法保证品酒师评价的准确性。二是没有按香型分类，导致很多香型不占优势。
老八大学，有很多熟悉的吧？
第三届全国评酒会
于1979年8月在辽宁大连举行。这次换了场地。这种品酒基本上是正规的品酒过程。第一次评价按香型分为浓香型、清香型、酱香型和米香型，其他香型分别评价，从而统一了主要香型的风格描述。第二次，第一次考核评酒师，打造了一支专业的评酒师队伍。
最终选出了8种国家名酒，分别是茅台、汾酒、五粮液、剑南春、顾靖贡酒、洋河大曲、董酒和泸州老窖特曲。
这时，我们发现了一个悲剧。两朝元老，西凤酒，鸿运当头。因为报错了香，被报成了香，同样悲剧的还有全兴。在香的时候能有优势吗？
所以适应不了规则就会被自然淘汰，各大厂商回去都会拔起自己的香。还有一个很重要的就是要组建自己的评委团队，不然技术过不了鉴定酒会的门。
新八大洋河大曲的美人瓶真的很漂亮。
第四届全国评酒会
它于1984年5月在山西省太原市举行。总之，评酒的方式越来越规范，评委团队的考核也越来越严格。但是越来越多的酒被评价，我们不敢问是否应该鼓励企业发展。反正我们就是记不住他们。我们来看看名单吧。
有13种国家名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特色黄鹤楼、郎酒。
有点多，挤不进去。
第五届全国评酒会
上一届是1989年在安徽合肥举行的。为什么是最后一次？也许考虑到逐年增长的趋势
国家名酒17种：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、沱牌大曲。
，真的没地方了。没有照片了。
最具有指导性的一届――第三届
这么多酒是不是眼花缭乱，似曾相识？纵观全国五大品酒会，从第三届开始，在全国范围内逐渐培养形成了以感官检验产品质量的品酒技术团队。所以第三届评出的八大名酒一般被认为是权威排名，随着最近两届评奖数量的扩大，含金量也有所降低。
看内存前八。现在包装变了吗？
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