中国人爱喝酒，全国各地有数不清的酒厂，生产各种风味和口感的酒。葡萄酒的风味与当地的环境和酿酒工艺密切相关。每个省都有一些著名的葡萄酒厂。比如生产茅台酒的茅台镇酒厂，生产汾酒和杏花村酒的杏花村.而且广东也有属于广东的著名酒庄。
很多人觉得广东人酒量不行，没有名酒。其实广东白酒有“三杰”，酿出来的酒广受当地百姓欢迎，不输给杏花村和茅台镇！这“一门三杰”分别是佛山市南海区九江酒厂、佛山市顺德区顺德酒厂、佛山市禅城区石湾酒厂。神奇的是，这三家酒厂都是佛山的，酿出来的酒几乎代表了广东酒的门面。
石湾酒厂
如果你有了解粤酒的朋友，你一定听说过这样一种酒——于冰烧酒！翡翠烤是广东名酒，最有特色的就是用肥猪肉酿造！生产玉冰烧的厂家是石湾酒厂。
石湾酒厂的前身是陈太吉酒厂。陈太吉酒厂以酿造纯米酒的精良著称。‘玉冰烧’的独家秘诀之一，就在于酿酒最特殊的工序——最后一个环节。将蒸好的米酒引入佛山产的大瓮中，再蘸上100斤左右的肥猪肉。经过大缸陈酿，精心勾兑，酒体纯净清澈，口感特别醇厚，因此成为著名的、醇厚甘甜的‘玉冰烤’。
那么，为什么它被称为于冰烧伤？因为肥猪肉的猪油像玉，摸起来有点凉(广府话里没有‘肉玉’之分)，所以泡肥猪肉的酒叫‘玉冰烧’。每一块猪肉都可以保存很多年。这个过程一直延续到今天！
九江酒厂
除了玉冰烧，外地人和本地人最常见的粤酒应该就是九江双蒸酒了。九江酒厂是双蒸酒所在的酒厂。当年九江双蒸酒的广告家喻户晓，人人皆知。九江双蒸酒历史悠久，始创于清朝道光初年，至今已有差不多200年的历史。
它主要是以大米为原料，以大米、黄豆为酒曲，经加蒸米、复发酵、冷却蒸馏酒、禁食贮酒、陈化肉酿、精心勾兑、过滤、包装等方法酿制而成。具有“玉润冰爽，豆豉味纯正，醇厚爽滑，回味甘甜”的独特风格。
顺德酒厂
与国内其他省份相比，粤酒更偏向于米酒，其中李鸿牌红米酒是代表。顺德最著名的酒厂是李鸿牌红米酒。李鸿牌红米酒是“广东省名牌产品”，荣获2012年广东省十大名酒称号。李鸿牌凤城酒是“广东三大名酒”之一。
“李鸿”牌酒品种繁多，有酱香型、浓香型、双香型、露酒、保健酒、黄酒、果酒等10多个品种、30多个规格。包括：仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品多次获得国家、省、市“优质产品”称号，李鸿葛杰酒畅销广东省。
了解了这三家酒庄，对粤酒有了基本的了解。你喜欢哪种广东葡萄酒？欢迎在评论区交流看法。
