据史料记载，清乾隆四十一年(1766年)，遵义知府于桂芳在公文《设仁怀厅事宜》中描述：“原仁怀县属极僻赤水河，曾为五方杂居之地，有窑植靛。”清代中后期，任陶瓷的烧制行业多来自四川，其中雍三顺、于思友等人在建窑制陶。
此后，四川人谢海堂在这里立窑，用水车带动弹簧料制作坛子。其中，谢海堂窑烧的坛子漏的少，有醇化酒质的优势。所以茅台镇的酿酒作坊大多用他的陶罐。
民国元年(1912年)，因谢海棠无子，无人继承，窑被制陶大师丁改建为碗厂，当地俗称丁家碗厂。此后，茅台酒瓶仍由丁家碗厂烧制。
1941年，赖永初将“恒昌烧坊”更名为“恒兴烧坊”，并扩大经营。1952年，赖永初因盗用黄金而被调查。1953年，茅台酒厂清理“恒兴”烧房财产，正式接收。
20世纪50年代“恒兴烧坊”酒肆旧址
1915年茅台酒夺得金牌后，名声远播，销量大增，刺激各烧坊扩大生产。1936年，川黔、川滇、黔桂公路开通后，贵州与外省的联系加强，有利于茅台酒的运销。此时的“恒昌烧坊”资金少，产量低，酒质不如“成毅”、“荣和”。由于茅台没有市场，它只好把酒运到贵阳，直接卖给你遇到的商人。
中华人民共和国成立后，丁家碗厂于1959年4月通过合资企业被国营茅台酒厂接收，成为国营茅台酒厂在赫尔的制瓶分厂，专门为茅台酒厂生产酒坛和酒瓶。1964年，陶厂虽被重新划归仁怀县手工业管理局，但其为茅台酒厂制作坛瓶罐罐的使命从未改变。
走在古老的茅台镇，我们会看到许多分散的酒店商店。生活在茅台镇的人都知道，在旧时代，茅台镇的酒铺里卖酒通常是散酒和喝酒的形式。如果顾客空手来买茅台酒，他们可以暂时从酒铺买小罐酒。
