普洱茶产区分布及特点普洱茶产区分布及特点”普洱茶的产地有临沧、西双版纳、普洱、保山、德宏、红河等11个州市。
茶叶主产区云南省的四大茶区分布于北纬21.1°附近的云南省的19个州市,滇红、普洱茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、红碎茶、速溶茶和茶饮料,以云南大叶种为原料,按照其加工工艺及品质特征,分为初制加工和精制加工两个环节。
普洱茶产区分布及特点
1:其中初制加工又分为杀青、揉捻、发酵、干燥四个工序。”普洱茶主要产于云南、西双版纳、普洱等地区,以云南大叶种晒青茶为原料,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
2:”普洱茶”是以云南大叶种晒青茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
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1:有生茶和熟茶之分,”越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,”香陈九九阴映”,”香陈九阴影,味久弥香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。云南沱茶(盒装) 普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,采用后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
2:由于独特的发酵加工工艺和生产的后发酵条件,使沱茶具有独特的陈香和醇厚的茶味,茶汤色泽红浓明亮,叶底褐红色。普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
3:其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱熟茶 普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。
4:其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料
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