问:兰陵酒怎么样
答:兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老,始酿于商代,古卜辞中“鬯其酒”的记载,便是兰陵美酒的最早见证,迄今已有3000多年的历史。战国时期,一代圣哲荀子两任兰陵令,为兰陵酒业的发展奠定了深厚的历史文化基础。 1995年秋,江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2148年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内,泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记,保存完整无缺,进一步印证了兰陵3000年的酿造历史。
问:兰陵酒是如何调配的?
答:① 将杏仁、砂仁、花椒、当 归、陈皮、郁金、沉香、木 香、生姜分别研粉,入容器;
② 加入白面、糯米面和酒曲;
③ 酿酒法酿制,取药液服用。
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