问:红酒中黑皮诺的特点有哪些?
答:PinotNoir中文译本:黑皮诺,黑皮 诺,比诺罗拉 主要特性:草莓,红莓子;可乐香料,野味的味道黑皮诺葡萄是一种较脆 弱、最容易受大自然气候影 响的葡萄品种,种植黑皮诺 葡萄风险也较其他葡萄品种 大,所以一般用黑皮诺酿造 的葡萄酒品种都会略为昂 贵。富有独特的红莓子、草 莓及樱桃味道的黑皮诺会略 带一点薄荷及蔬菜的气味, 如果采用较成熟的黑皮诺来 酿造葡萄酒则富有果酱、黑 松露、野味及皮革的味道。最具代表性的国家有法 国勃艮第、新西兰、美国俄 勒冈州,在澳大利亚及智利 也有不错的表现。
问:黑皮诺能酿出白葡萄酒吗
答:理论上也可以,香槟中就混合有一定比例的黑皮诺。
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